Cilantro - albo to kochasz, albo go nienawidzisz. Ale jeśli to kochasz, to ten przepis na hummus jest dla Ciebie! Gładka konsystencja hummus jest spełniona słodkim, ostrym cytrynowym aromatem o skrętnym koliście.
Co będziesz potrzebował
- 1 (16 uncji) puszka ciecierzycy lub fasoli garbanzo
- 1/4 szklanki płynu z puszki ciecierzycy
- 3 do 5 łyżek stołowych
- sok z cytryny (w zależności od smaku)
- 1 1/2 łyżki stołowej
- tahini
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kolendry, drobno posiekana
Jak to zrobić
- Odcedź cieciorkę i odłóż na bok płyn z puszki.
- Połącz pozostałe składniki w blenderze lub robocie kuchennym. Dodaj 1/4 szklanki płynu z ciecierzycy. Mieszaj przez 3 do 5 minut na małym poziomie, aż dokładnie wymieszać i wygładzić.
- Umieść w misce i utwórz płytką studnię pośrodku hummusu. Dodaj niewielką ilość (1 do 2 łyżek stołowych) oliwy z oliwek do studni.
- Udekoruj dodatkową kolendrą (opcjonalnie). Podawaj natychmiast ze świeżym, ciepłym lub prażonym chlebem pita lub przykryj i wstaw do lodówki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 296 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 138 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 13 g |