Na wierzchu te smażone w głębokim tłuszczu ziemniaki ze śmietaną, serem i / lub posiekanym boczkiem. Lub podawaj je z domowym guacamole, salsą lub ostrym dipem.
Zobacz poniższe wariacje na kilka szybkich i łatwych domowych spadków i kilka świetnych pomysłów na dodatki.
Co będziesz potrzebował
- 4 duże pieczone ziemniaki, wyszorowane
- olej roślinny do głębokiego smażenia
- Dash sól
- Dash świeżo zmielony czarny pieprz
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki śmietany (zmieszanej ze szczypiorkiem)
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki rozdrobnionego sera cheddar (lub sera mozzarella)
- Opcjonalnie: 2 łyżki bekonu (gotowane i rozdrobnione)
Jak to zrobić
- Kłuj ziemniaki w kilku miejscach widelcem; piec w 400 F piekarniku do miękkości, około 1 godziny.
- Wyjmij ziemniaki z piekarnika, delikatnie ostudź, a następnie pokrój je na połówki wzdłuż. Wyłóż ziemniaki, pozostawiając nienaruszone skóry. Umieść ziemniaki w pojemniku, przykryj i wstaw do lodówki na kolejny posiłek. Odetnij skórki na pół, aby zrobić cztery kawałki na ziemniaku.
- Rozgrzać olej w głębokiej frytkownicy do 375 °. Umieścić partię około 4 do 6 skór ziemniaków w koszu frytkownicy; zanurz w oleju i smażyć głęboko przez około 2 do 3 minut lub do momentu, gdy skórki będą brązowe i chrupiące. Powtórz z pozostałymi skórkami ziemniaka
- Przenieść skórki ziemniaczane na ręczniki papierowe w celu odprowadzenia. Posyp solą i pieprzem. Podawaj z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem, w razie potrzeby lub na wierzchu serem i umieść pod brojlerem, aby się stopił.
Wariacje
- Topping Ideas - rozdrobniony gotowany bekon, mielona szynka smażona, pokrojona w zieloną cebulkę, smażone świeże pokrojone pieczarki, pokrojone w plastry dojrzałe oliwki, posiekana czerwona lub słodka cebula, mielona papryka jalapeno i wielokolorowe papryki.
- Quick Guacamole - Peel 2 dojrzałe awokado i zacieru je w małej misce. Dodaj 1/4 szklanki drobno pokrojonej cebuli, 2 łyżki soku z limonki, 1/2 łyżeczki proszku czosnku, sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj składniki. W razie potrzeby wymieszać 1 łyżkę posiekanej świeżej kolendry.
- Śmietana i dip na bekonie - ugotuj 6 do 8 plastrów bekonu i kruszonek. W miseczce złożyć pokruszony bekon z 16 uncji śmietany, 1 szklankę rozdrobnionego ostrego sera cheddar, 1/2 szklanki cienko pokrojonej zielonej cebuli, 1 łyżeczkę czosnku w proszku i sól do smaku. Dokładnie wymieszaj.
- Ranch-Style Dip - Połącz 1 kopertę (1 uncja) mieszanki ran Ranch z 8 uncji kwaśnej śmietany, 1/2 łyżeczki proszku chili, 1/2 łyżeczki proszku czosnku i około 1/4 łyżeczki pieprz cayenne lub chipotle mielony pieprz. Dobrze wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Może ci się spodobać również