Jeśli podoba Ci się pomysł z blondies, ale zastanów się, jakie ciasteczka są zbyt miękkie, te truskawkowe rabarbarowe blondies są dla Ciebie! Mają smakowite, tłuste smakowitości zwykłej blondie, a także premię do dżemowego smaku świeżych jagód i tartego rabarbaru, który robi fantastyczną robotę przecinania słodyczy. Do góry ciepłe batony z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną na dekadencki letni deser lub podawaj im kawę lub herbatę na popołudniowy pick-up.
Wskazówki dotyczące przepisów:
- Rabarbar jest czasami sprzedawany z liśćmi - lub przynajmniej ich częścią - nadal przymocowanymi do łodyg. Ale podczas gdy łodygi są całkowicie bezpieczne do spożycia, liście nie są , ponieważ zawierają duże ilości kwasu szczawiowego. Przytnij i wyrzuć koniec liścia łodygi, a ty jesteś gotowy.
- Jeśli nie możesz znaleźć świeżego rabarbaru lub truskawek (lub jeśli masz ochotę na te blondies w środku zimy), możesz zamiast tego użyć mrożonych owoców. Upewnij się, że kupujesz niesłodzone owoce, ponieważ w recepturze jest już dużo cukru. Możesz posiekać jagody i rabarbar, gdy są jeszcze zamrożone, ale jeśli zaczną się roztapiać i wydają się wypuszczać dużo płynu, osusz owoce przed dodaniem ich do ciasta blondie. Jeśli wybierzesz zamrożone jagody i rabarbar zamiast świeżej, czas gotowania może znajdować się na dłuższym końcu zasięgu i / lub mogą być nieco lepkie, ale nadal będą pyszne!
Status koszerności: mleczarstwo
Co będziesz potrzebował
- 1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki drobnego morza lub koszernej soli
- 1 szklanka ciemnego brązowego cukru
- 1/2 szklanki (1 kij) niesolonego masła, stopiony
- 1 duże jajko
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki pokrojonych truskawek, pokrojonych w kości o wymiarach 1/4 cala (od około 6 do 8 jagód)
- 1/2 szklanki pokrojonego rabarbaru, pokrojonego w kości 1/4-calowe (od około 2 do 3 łodyg)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 Fahrenheita. Lekko nasmaruj 8-calowy garnek do pieczenia.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odłożyć na bok.
- W dużej misce wymieszaj brązowy cukier i roztopić masło, aż dobrze się wymieszać. Wymieszaj w ekstrakcie z jaj i wanilii. Dodaj mąkę do mokrych składników, mieszając tylko do momentu, aż ciasto zostanie dobrze połączone i nie pozostaną smugi mąki. Złożyć pokrojone truskawki i rabarbar.
- Przenieś ciasto na przygotowaną patelnię i wygładź wierzchnią szpatułką. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 35 do 45 minut lub do momentu, aż ustawione zostaną blondy, a tester umieszczony w środku wyjdzie czysty lub prawie tak (blondies mogą być lekko lepkie).
- Umieść na stojaku z drutu, aby ostygł przed cięciem w kwadraty.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 208 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sód | 222 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |