Jeśli szukasz czegoś innego na swój letni posiłek, spróbuj tej aromatycznej sałatki z ziemniaków. Sok z limonki i sos majonezowy oraz świeża posiekana kolendra nadają temu sałatkowemu smakowi, a seler i cebula dodają chrupkości. Ostudź dokładnie ugotowane ziemniaki, aby ułatwić kostkowanie.
W lodówce przygotowaną sałatkę przez co najmniej 2 godziny dla najlepszego smaku.
Związane z
Czerwona sałatka ziemniaczana z kwaśną śmietaną i koperkiem
Co będziesz potrzebował
- 2 funty fioletowe ziemniaki, obrane i pokrojone w kawałki
- 1 1/2 łyżeczki soli, podzielone
- 1/8 łyżeczki świeżego mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
- 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- Majonez 3/4 do 1 filiżanki
- 1 łyżka soku z limonki
Jak to zrobić
- Umieść pokrojone ziemniaki w średnim rondlu; przykryj wodą i dodaj 1 łyżeczkę soli. Doprowadzić do wrzenia; przykryj, zredukuj ciepło do średniego-niskiego i kontynuuj gotowanie przez około 15 do 20 minut, lub dopóki ziemniaki nie będą miękkie. Odcedź i odstaw garnek na bok, aby ziemniaki ostygły całkowicie. Pozostaw osłonę, ale uchyl ją.
- W międzyczasie przygotuj seler, cebulę i czosnek i połącz je w dużej misce.
- Pokrój schłodzone kawałki ziemniaka na kawałki 3 / 4- do 1-calowe. Wrzuć ziemniaki z warzywami do miski miksującej i pozostałą 1/2 łyżeczki soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj kolendrę i natkę pietruszki i lekko rzucaj, aby się zmieszały.
- Połącz majonez 3/4 szklanki z sokiem z limonki i mieszaj, aby połączyć. Dodaj opatrunek do ziemniaków i delikatnie wymieszaj, aby pokryć warzywa. W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej majonezu i przypraw. Aby uzyskać najlepszy smak, przygotuj sałatkę ziemniaczaną i wstaw do lodówki na co najmniej 2 do 4 godzin przed podaniem.
Służy od 4 do 6.
Może ci się spodobać również
Załadowana Pieczona Sałatka Ziemniaczana
Czerwona, biała i niebieska sałatka ziemniaczana
Piknikowa sałatka ziemniaczana z dressingiem musztardowo-majonezowym
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 349 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sód | 813 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 4 g |