Jest to dobry sposób na uzyskanie smażonej ryby z grilla bez użycia dużej ilości oleju. Uważnie obchodź się z tymi filetami, aby powłoka pozostała włączona.
Co będziesz potrzebował
- 4 filety rybne (dorsz, czerwony jęczmień itp.)
- 2 szklanki (475 ml) błyskawicznych puree ziemniaczanego
- 2 łyżki (30 ml) masła, topione
- 2 łyżki stołowe (30 ml) soku z cytryny
- 1 łyżka stołowa (15 ml) oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, mielone
Jak to zrobić
1. Rozgrzej grill i upewnij się, że masz bardzo czysty ruszt do gotowania.
2. Połącz stopione masło, sok z cytryny, oliwę z oliwek i czosnek w płytkim naczyniu. Zanurz filety rybne w mieszance masła i obtocz w płatkach ziemniaczanych w celu pokrycia.
3. Owiń każdy filet w folię aluminiową i na średnim ogniu. Ruszt do smażenia na oleju i grill przez 6 do 8 minut, obracając jeden raz. Usuń po zakończeniu (temperatura wewnętrzna co najmniej 145 stopni F).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 223 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sód | 73 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 11 g |