Ten prosty, pięciodolarowy przepis na kurczaka z pomarańczy jest pełen smaku i koloru. A ponieważ używasz mrożonego groszku i orzechów nerkowca, nie ma siekania. Kolacja będzie na stole w 20 minut.
Możesz przygotować składniki tej wspaniałej receptury z wyprzedzeniem. Rano, przed pójściem do pracy lub poprzedniej nocy, pokrój kurczaka w cienkie paski. Odmierz nerki i włóż groszek do lodówki, aby mogły się rozmrozić. Następnie, kiedy wrócisz do domu, zmierz składniki sosu, połącz sos, podgrzej wok i przygotuj przepis. Łatwo!
Kiedy smażymy , ważne jest, aby każdy składnik był gotowy i czekał na patelnię lub wok. Nie można zatrzymać się w trakcie smażenia na ruszcie, aby zmierzyć coś lub przygotować składnik. Po przygotowaniu wszystkich składników, ten styl gotowania jest bardzo szybki.
Z pewnością możesz dodać więcej składników do tego przepisu. Pomyśl o dodaniu pokrojonych w plasterki papryki (przygotuj je również przedwczoraj), trochę pokrojonej cukinii lub żółtego letniego squasha, lub zielonej fasolki lub szparagów. Coś zielonego byłoby miłym kontrastem do pomarańczowego sosu i bladego kurczaka.
Ponieważ kurczak jest krojony w cienkie paski, podczas gotowania należy gotować w bezpiecznej temperaturze . Jeśli nie masz pewności, użyj termometru do jedzenia, aby sprawdzić kurczaka. Powinien wynosić co najmniej 160 ° F.
Podawaj to danie na gorącym ugotowanym ryżu lub makaronie lub na pilawie ryżowym . Jest również znakomicie podawany na puree lub słodkich ziemniakach, aby zmienić tempo. Dodaj trochę dobrego białego wina, zieloną sałatkę rzuconą z pomidorkami winogronowymi i pokrojonymi w plasterki grzybami, a kolacja jest gotowa.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki oleju arachidowego lub szafranowego
- 4 piersi bez kości, bez skóry i 6 ud, pocięte na cienkie paski
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 3/4 szklanki soku pomarańczowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 2 szklanki mrożonego groszku, rozmrożone
- 1/2 szklanki orzechów nerkowca
Jak to zrobić
Rozgrzać olej na ciężkiej patelni lub woku na średnim ogniu. Posyp kurczaka solą i pieprzem ze wszystkich stron.
Dodaj kurczaka do woka.
Mieszać smażyć, aż kurczak ugotuje się przez około 3-4 minuty.
Połącz sok pomarańczowy, sos sojowy i skrobię kukurydzianą w małej misce. Dodaj tę mieszankę do kurczaka na patelni lub woku razem z rozmrożonym grochem.
Całość smażyć przez 2-4 minuty, aż sos zgęstnieje.
Następnie wymieszaj kawałki nerkowca i podawaj natychmiast na gorącym ugotowanym ryżu lub makaronach.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1383 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 76 g |
| Tłuszcz nasycony | 21 g |
| Tłuszcz nienasycony | 31 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sód | 938 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 138 g |