Możesz użyć tego podstawowego kremu do napełniania i dodać prawie każde gotowane warzywo lub mięso, aby stworzyć własną specjalność.
Quiches są zazwyczaj najlepsze, gdy są proste. Najprostszy to po prostu połączenie jaj i kremu i sera, zapiekane w skorupie. Ten przepis jest nieco inny, ponieważ używa białego sosu. To sprawia, że quiche jest dużo bardziej puszysty i nadaje mu bardzo aksamitną konsystencję.
Naprawdę musisz dobrze spuścić szpinak dla tego przepisu. Pokrojony mrożony szpinak zawiera mnóstwo wody. Jeśli większość tej wody nie zostanie usunięta, zwolni się ona podczas pieczenia, a quiche nigdy nie zostanie prawidłowo skonfigurowany. Ściśnij go w dłoniach, a następnie włóż do kuchennego ręcznika i dobrze wyciśnij.
Możesz zrobić ten przepis z innymi składnikami, jeśli chcesz. Niektóre pokrojone i odsączone serca karczocha byłyby cudowne, podobnie jak ugotowane szparagi, pocięte na kawałki o długości 1 "Można również dodać gotowany bekon lub szynkę do przepisu.
Podawaj ten quiche z zieloną sałatą rzuconą z awokado i mrożoną herbatą lub mlekiem. To sprawia, że piękny obiad lub lekka kolacja dla firmy.
Co będziesz potrzebował
- 1 9-calowa skorupa kołowa (nieopakowana)
- 1/4 szklanki masła
- 1 cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżki mąki
- 1/2 szklanki pół i pół
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/4 łyżeczki soli
- Dash z białego pieprzu
- 4 jajka (pobity)
- 1/8 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 1 9-uncjowy pakiet mrożonego szpinaku (rozmrożony i bardzo dobrze odsączony)
- 1 szklanka rozdrobnionego sera Havarti
- 1/2 szklanki rozdrobnionego sera Colby'ego
- 1/4 szklanki startego parmezanu
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Przygotuj ciasto i odłóż na bok.
- Na grubej patelni stopić masło na średnim ogniu i dodać cebulę i czosnek. Gotuj i mieszaj przez 4-5 minut, aż warzywa staną się miękkie.
- Dodaj mąkę; gotować i mieszać przez 3-4 minuty, aż będzie szampan. Nazywa się to zrobieniem zasmażki . Następnie dodać połowę i połowę i gotować, stale mieszając, aż mieszanina zgęstnieje, około 4-5 minut. Usuń patelnię z ognia.
- W dużej misce połącz kwaśną śmietanę, sól, pieprz, jajka i gałkę muszkatołową i dobrze ubij, aby je połączyć. Mieszaj w mieszance cebuli.
- Upewnij się, że szpinak jest bardzo dobrze osuszony (wciśnij go między warstwy ręczników papierowych lub wyciśnij w ręczniku kuchennym) i złóż w miksturę. Dodaj sery Havarti i Colby.
- Wlej mieszankę szpinaku do formy i posyp ją parmezanem.
- Piec quiche ze szpinakiem w temperaturze 350 ° F przez 40-50 minut, aż nadzienie napełni się i podpuchnie. Odstawić na 5 minut, a następnie pokroić w kliny do podania.