Szafranowy pilaw to aromatyczna strona, która świetnie smakuje obok kurczaka. Jest niezwykle łatwy w przygotowaniu. Szafran nadaje wyjątkowy i subtelny smak.
Co będziesz potrzebował
- 1 ½ szklanki ryżu basmati, niegotowane
- 2 szklanki rosołu o niskiej zawartości sodu
- ¾ łyżeczki wątróbek szafranowych, pokruszone
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- ¼ cup niesolonego masła, stopiony
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki gorącej wody
Jak to zrobić
W małej misce połącz gorącą wodę i szafran, aby umożliwić ucieczkę smaków.
W dużym rondlu smażyć cebulę na maśle do uzyskania złotego koloru. Dodać bulion drobiowy, szafran, sól i pieprz i doprowadzić do wrzenia.
Dodaj ryż basmati, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 25 minut. Zdjąć z ognia i odstawić, przykryć na 3-5 minut. Rzuć widelcem i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 144 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sód | 242 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |