Polskie kanapki z otwartą twarzą (znane również jako pizze z chleba francuskiego) są popularnymi potrawami ulicznymi w większych miastach Polski.
Są one znane jako zapiekanki (liczba mnoga) lub zapiekanka (zah-peeyeh-KAHN-kah), która jest pojedyncza. Słowo zapiekanka pochodzi od zapiekaka , co oznacza "piec" i jest polskim terminem kulinarnym na zapiekankę.
Większość kanapek zapiekanki zaczyna się od francuskiego chleba, smażonych grzybów, sera i ketchupu, ale są też zapiekanki w stylu hawajskim z ananasem, w stylu greckim z oliwkami i serem feta , włoskim stylem i wieloma innymi.
To, co sprawia, że prawdziwa kanapka z otwartą twarzą jest gęstą mżawką polskiego ketchupu na szczycie, bez względu na to, jaką potrawę próbuje zapiekanka.
Oczywiście, ulubionym napojem z zapiekanką jest polskie piwo (piwo)!
Co będziesz potrzebował
- 1 chleb bochenek (długi francuski, przeciąć na pół, a następnie pokroić na pół poziomo, aby uzyskać 4 sztuki)
- Opcjonalnie: cienka plasterki szynki lub półmiska do wyboru
- 2 szklanki grzybów (podsmażone)
- Opcjonalnie: surowe lub gotowane warzywa z wyboru
- Opcjonalnie: majonez
- 3 filiżanki sera (startego sera topionego)
- Ozdoby: ketchup
- Opcjonalnie: posiekany szczypiorek
Jak to zrobić
- Jeśli chleb jest bardzo długi, pokrój go na 3 kawałki i przekrój w pół poziomo, w przeciwnym razie pokrój go na 2 kawałki.
- Mięso warstwowe, smażone grzyby i ser na każdym kromce chleba i tosty w gorącym piekarniku, aż chleb będzie chrupiący i ser się roztopi. Mżawka z ketchupem i podawaj na gorąco.
Uwaga: Mimo, że tradycyjna zapiekanka składa się z grzybów, sera i keczupu, nowsze wersje to szynka, salami, warzywa, smażona cebula lub szczypiorek, szpinak zamiast grzybów oraz ser wędzony oscypkiem Highlandera zamiast topiącego się sera.
Odmiany są nieograniczone.
Więcej wschodnioeuropejskich przepisów kanapkowych
W Polsce kanapka znana jest jako zapiekanka lub kanapaka , w języku węgierskim, to szendvics , Bułgarzy twierdzą, że Sandvich , podczas gdy Chorwaci, Serbowie, Czesi, Słowacy i Słoweńcy nazywają to sendvič . Litwini mówią sumuštinis , Rumuni mówią sandviş , a Rosjanie i Ukraińcy mówią Buterbrod .
Grillowana kanapka z wędzonym łososiem Przepis: Zrób wędzoną kanapkę na obfitym chlebie, zanurz ją w jajku, następnie w sezamie i ugotuj w piekarniku na patelni nonstick. To trochę jak kanapka Monte Christo, z wyjątkiem tych, które są zrobione z szynki i sera. Jest to smaczna odmiana o wschodnioeuropejskim charakterze.
Oscypek Grillowany ser z kanapką z truskawkowym dżemem Przepis : Ta kanapka jest zrobiona z polskiego oscypka , wędzonego sera koziego z południowej Polski.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 397 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 30 g |
| Tłuszcz nasycony | 19 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Sód | 723 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 25 g |