Wegetariańskie grillowanie: co powinieneś wiedzieć o grillu bezmięsnym

01 z 07

Wegetariańskie grillowanie: co powinieneś wiedzieć o grillu bezmięsnym

Grillowanie bez mięsa jest trochę inne i jeśli przyzwyczaisz się do steków i hamburgerów, być może trzeba będzie trochę kreatywności, jeśli chodzi o to, co i jak, na grilla jako wegetarianin lub weganin, lub jako ktoś przyjmowanie wegetarian lub wegan na przyjęciu z grillem. Chcesz mieć pewność, że Twój wegetariański grill wyskoczy bez problemu?

Oto kilka szybkich porad i "how-tos" na wegetariańskie i wegańskie grilowanie!

Potrzebujesz tylko niektórych przepisów? Przewiń dziesiątki wegetariańskich i wegańskich przepisów na grilla od prostych słodkich kukurydzy do fantazyjnego przepisu z grzybami tequili - na pewno znajdziesz coś do spróbowania!

02 z 07

Wskazówka do grilla # 1: Jeśli piecze mięso, a także potrawy wegetariańskie ...

Czy grillujesz mięso razem z wegetariańskimi przedmiotami? Oto, co musisz wiedzieć:

Gotując mięso wraz z wegetariańskimi przedmiotami, powinniście wiedzieć, że wielu wegetarian wolałoby nie mieć żadnych resztek mięsa, które dotykałyby ich jedzenia. Z tego powodu dobrze jest dokładnie wyczyścić i zeskrobać grill po ugotowaniu dowolnego mięsa i przed umieszczeniem wegetariańskich potraw na grillu. Inną alternatywą jest wyznaczenie oddzielnej sekcji grilla dla produktów wegetariańskich i upewnienie się, że ta sekcja jest dobrze oczyszczona przed rozpaleniem grilla. Jeśli to możliwe, wielu wegetarian wolałoby, aby ich jedzenie było gotowane na osobnym grillu.

Zamelduj się z wegetarianami przed dniem dużego grilla i sprawdź, która opcja będzie najbardziej odpowiednia.

Zobacz także: Nadchodzący wegetarianie? Oto, co grillować .

03 z 07

Wegetariańska końcówka do grilla # 2: Najpierw musisz przygotować grill.

Jeśli będziesz tylko grillował owoce i warzywa, możesz pominąć ten krok, ale jeśli będziesz używać gotowych próbnych mięs, takich jak wege burgery lub psy wegańskie, musisz wiedzieć o kilku rzeczach:

• Po pierwsze, kupując jedzenie na duży grill, przeczytaj instrukcje gotowania na etykiecie opakowania! Niektóre z gotowych produktów, takich jak niektóre marki psów wegetariańskich, po prostu nie są przeznaczone do grilowania, a instrukcje gotowania powiedzą to. Jeśli spróbujesz, skończy się lepkim bałaganem, a nie doskonałym obrazem!
• Po drugie, nie oczekuj, że twoje symulowane mięso zachowa się tak samo na grillu, jak ich odpowiedniki mięsne. Burgery wegetariańskie świetnie smakują, ale po prostu nie mają takich samych naturalnych soków i tłuszczu, jakie ma burger wołowy. Chociaż jest to świetne dla twojego cholesterolu i talii, będziesz chciał przygotować grill, aby zapobiec przyklejaniu się hamburgerów warzywnych i próbnych mięs do grilla. Wyczyść grill tak, jak zwykle, starając się zdrapać wszelkie kawałki.
• Gdy grill będzie czysty i schłodzony, weź papierowy ręcznik zanurzony w oleju i dokładnie wetrzyj go w kratkę. Ewentualnie spryskaj grill nieprzywierającym sprayem do gotowania. Teraz jesteś gotowy do grillowania!

Powiązane linki:
Przepisy Veggie Burger
Best Store-Bought Veggie Burgers

04 z 07

Porada wegetariańska z grilla # 3: Możesz grillować ser!

Wiesz, jakie są pyszne kanapki z serem z grilla i jak wszyscy je kochamy? Częściowo dlatego, że są idealnym połączeniem pocieszających węglowodanów, pysznego tłuszczu roztopionego z tymi węglowodanami i teksturą sączącego, lepkiego, meltygo sera.

Ta wegetariańska grilowana porcja zmieni Twoje życie. Lub przynajmniej rozwiń swoją paletę.

Grillowanie sera na grillu jest tak samo niesamowite jak grillowana kanapka z serem. I w pewien sposób lepszy. Ale nie chodź po prostu na zewnątrz i zrzuć kawałek cheddaru na grillu, potrzebujesz sera nadającego się do grilla. Istnieje kilka rodzajów, które będą działać, a niektóre sklepy sprzedają nawet sery wyraźnie oznaczone jako "grillable cheese". Są one zazwyczaj podobne do sera halloumi i czasami nazywane "serami w stylu halloumi". Paneer, który jest twardym świeżym serem indyjskim, można również grillować.

Oto kilka sposobów na przygotowanie grillowanego sera:

• Podstawowy grillowany ser halloumi
• Grillowany paneer w przyprawach tandoori
• Grillowany ser provolone na grzance
• Pakiety z fetą z greckiego grilla
• Szaszłyki z sera Paneer oszklone słodkim sosem chili
• Zobacz także: Czym jest ser halloumi?

Więcej tandetnych przepisów na grilla do wypróbowania:

• Dla smakoszy quesadillas z mango z grilla
• Nadziewane pomidorami z serem

05 z 07

Wegetariańska końcówka do grilla # 4: Szybkie i proste rzeczy do rzucania na grill.

Potrzebujesz szybkich i łatwych pomysłów, aby zadowolić wegetariańskich i wegańskich przyjaciół, ale nie wiesz, od czego zacząć? Spróbuj rzucić te naturalnie aromatyczne potrawy z grilla, aby uzyskać grilla wegetariańskie bez recepty i bez przepisu:

• pierścienie ananasa (posyp cynamonem i cukrem)
• grzyby portobello (posmaruj olejem i podawaj jak wegetariański burger ze wszystkimi przyprawami)
• ser halloumi (trzeba spróbować, jeśli nie masz!)
• słodkie ziemniaki lub bataty (zawinąć w folię, lub pokroić na pół, wstępnie upiec, szczotka z syropem klonowym dla dodatkowej słodyczy i grilla)
• szparagi (moczyć w wodzie przez co najmniej 30 minut przed grillowaniem)
• kukurydza na kolbie
• Marynowane tofu
• jabłka (pokroić na pół i posypać cynamonem i brązowym cukrem lub skropić syropem klonowym)
• folia wegetariańska (uwielbiam gotować cebulę w folii, aż będą miękkie, słodkie i lekko przypalone - prawdziwa uczta!)

Zobacz także: Kompletna lista wegetariańskich i wegańskich przepisów na grilla s

06 07

Grilling Tip # 5: Zanim grillujesz swoje tofu, przeczytaj to.

Jeśli będziesz się opiekany jakimś tofu , upewnij się, że jest on wyjątkowo mocny i dobrze wytłoczony . Podobnie jak wszystkie wegetariańskie substytuty mięsa , tofu ma znacznie niższą zawartość tłuszczu niż mięso, więc użyj więcej oleju, aby posmarować grill, aby to zrekompensować. Nikt nie lubi klejącego się tofu i nikt nie lubi czyszczenia grilla z przyczepionym do niego tofu char!

Tofu, wraz z mniejszymi warzywami, takimi jak brukselka i grzyby, działa dobrze na bambusowych szpikulcach - tylko pamiętaj, aby często obracać szaszłyki, aby wszystkie strony były równomiernie ugotowane.

Możesz również dowiedzieć się więcej o tym, jak grillować tofu .

Przykładowe przepisy:

• Słodkie i pikantne BBQ Tofu
• Curried Grillowany Seitan Kebabs
• Grill Tandoori Seitan
• Na zdjęciu: Cilantro Lime Grilled Tofu

Powiązane: Rodzaje Tofu

07 z 07

Porada wegetariańska z grilla # 6: Nie musisz gotować WSZYSTKO na grillu.

Tylko dlatego, że to grill, nie oznacza, że ​​wszystkie potrawy muszą być na grillu! Dodaj warzywa z grilla do zielonej sałatki, kuskusu lub komosy ryżowej, ugotuj grillowaną kanapkę warzywną lub grill ananasa na ananasa i rozłóż banana! Innym pomysłem jest wrzucenie warzyw z grilla z gotowanym makaronem do dania głównego lub dodanie do sałatki z makaronem . Lub, serwuj warzywa z grilla w zgarniętym francuskim chlebie lub bułkach z serem sojowym lub mlecznym na grilowaną kanapkę z warzywami, może z odrobiną pesto lub wegańskiego majonezu.