Ełk jest pyszny, jeśli odpowiednio przygotowany. Marynowane w mieszance czerwonego wina i grillowane do perfekcji, te steki z łososia są naprawdę koniecznością dla miłośników mięsa.
Co będziesz potrzebował
- 2 steki z łososia
- 1/2 szklanki (120 ml) wytrawnego czerwonego wina
- 2 łyżki stołowe (30 ml)
- Oliwa z oliwek
- 1 łyżka stołowa (15 ml), drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku, mielony
- 1 łyżeczka (5 ml) soli morskiej
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) czarnego pieprzu
Jak to zrobić
1. Umieść steki z łososia w zamykanej plastikowej torbie. Połącz pozostałe składniki i zalej mięso, upewniając się, że wszystkie powierzchnie są dobrze pokryte. Wypuść powietrze z torby, uszczelnij i pozwól marynować mięso przez 12 do 24 godzin w lodówce.
2. Rozgrzej grill na średnim ogniu. Usuń steki z torby i odrzuć marynatę.
3. Umieść steki na grillu i gotuj przez 6 do 7 minut z każdej strony.
4. Gdy steki ugotują się do pożądanego stopnia, usuń i odpocznij przez 5 minut.
5. Podawać z smażoną cebulką i grillowanymi warzywami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1013 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 45 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 23 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| Sód | 1392 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 111 g |