Koktajlowy cud wprost z własnego ogrodu, Sparkling Borage Cocktail to przyjemność rozkoszować się przez całe lato. Cechą tego przepisu na dżin jest urocze ziele ogórecznika i jego jadalne kwiaty, które zamrożone są w eleganckie kostki lodu.
Ogórecznik to roczne zioło, które samorosnieje, co sprawia, że roślina jest względnie beztroska. Dla ogrodników jest ulubionym towarzyszem warzyw, ponieważ przyciąga zapylacze i jest bajeczny w ogrodach dzikich kwiatów. Jego niezwykłą gwiazdą niebieskie kwiaty są atrakcją gwiazdy. Zarówno kwiaty, jak i młode liście smakują jak ogórek.
W Musującym Ogóreczniku Ogórecznym domowej roboty syrop z ogórecznika łączy w sobie inne lekkie ziołowe smaki, w tym bzu czarnego i jałowca. Dla dżinu, uaktualnij się do jednego z nowych dżinów rzemieślniczych, które mają bardziej miękki profil, jak na przykład American Small Batch Gin lub The Botanist Leopolda . W ten sposób powstaje piękny i delikatny koktajl, którego nie można stworzyć przy użyciu tradycyjnego lnianego suchego dżinu.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 uncji
- gin premium
- 1/2 uncji Likier St. Germain Elderflower
- 1/2 uncji ogórecznika prosty syrop
- Splash świeży sok z limonki
- Pluśnięcie
- sucha jagoda jałowcowa Juniper
- Ogórecznik kwiat kostki lodu
Jak to zrobić
- Wlać gin, St. Germain, syrop z ogórecznika i sok z limonki do wytrząsarki do koktajli wypełnionej lodem.
- Dobrze wstrząsnąć .
- Odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego .
- Dodać kwiatowe kostki lodu z ogórecznika i wierzch z suchą jagodą jałowcową.
Zamiast sody jałowcowej można użyć sody klubowej lub podobnej lekko aromatyzowanej sody. Jednak zauważysz, że soda jałowcowa dodaje orzeźwiającego plusku smaku, gdy używasz dżinu, który koncentruje się mniej na jałowcu .
To wciąż jałowiec, ale inna gra o smaku.
Syrop prosty z ogórecznika
Ogórecznik lekarski jest wspaniałym składnikiem koktajlowym ze względu na delikatny smak podobny do ogórka. Jest to nawet tradycyjny dodatek do pucharu Pimm i odrodził się w ostatnich latach. Jednym z najprostszych sposobów wprowadzenia go do napojów jest zwykły syrop.
Do syropu wybierz młode liście i kwiaty. Gdy roślina się starzeje, liście stają się kolczaste i nie są zbyt przyjemne w obsłudze. Sam syrop jest tak prosty jak każdy inny prosty syrop , po prostu dodajesz zioło do smaku.
- W małym rondlu połącz 1 szklankę wody i 1 szklankę cukru.
- Na średnim ogniu mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i doprowadzi do wolnego wrzenia.
- Dodaj 1/2 szklanki liści ogórecznika i kwiatów i zamieszaj.
- Zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
- Zdjąć z ognia i pozostawić na strome przez co najmniej godzinę.
- Odcedź ogórecznik z syropu za pomocą drobnego oczka siatkowego.
- Butelkuj i przechowuj w lodówce. Będzie dobrze przez dwa tygodnie lub dłużej.
Wypróbuj ten syrop w podobnie lekko aromatyzowanych koktajlach i napojach. Dodaje orzeźwiający akcent do Gin Rickey i przynosi nowe życie wysokiej szklance lemoniady .
Piękne kostki lodu z kwiatów ogórecznika
Zaoszczędź swoich najlepszych kwiatów ogórecznika do kostek lodu . Kwiaty zaczynają różowy i rozwijają się, gdy osiągają piękny, niebiesko-fioletowy kolor. Wyglądają fantastycznie w tym niezupełnie przejrzystym koktajlu.
Tworzenie kwiatu lodu jest procesem dwuetapowym, ponieważ dasz kwiatowi zamarzniętą podstawę, na której możesz odpocząć przed napełnieniem kostki. Wystarczy, że poświęcisz wystarczająco dużo czasu - nieco ponad jeden dzień - aby całkowicie zamrozić.
- Napełnij pojemniki na kostki lodu do połowy wodą destylowaną i zamroź.
- Umieść pojedynczy kwiat ogórecznika na każdej kostce.
- Wypełnij kostki resztą drogi wodą i zamroź.
Można to zrobić również z innymi jadalnymi kwiatami, takimi jak bratki. Zawsze upewnij się, że twoje kwiaty są uprawiane bez chemicznych pestycydów i nawozów i właściwie bezpieczne do zjedzenia. Uprawianie własnych zapewnia, że choć organiczne jadalne kwiaty można znaleźć na niektórych rynkach rolniczych i innych punktach sprzedaży.
Jak silny jest gazowany ogórecznik?
Jako napój typu martini , musujący Ogórecznik z Ogórecznika jest względnie delikatny, jeśli chodzi o zawartość alkoholu. Z drugiej strony będzie to około 20 procent alkoholu na objętość (40 dowodów) , choć będzie się to nieco różnić. Jest to odpowiednik podobnych napojów, takich jak Key Lime Pie Martini .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 219 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 648 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 6 g |