Sok z mango zabrudzi twoje ubranie
Smak i konsystencja mango
Smak mango opisywany jest jako delikatna mieszanka brzoskwini , ananasa i aromatu morelowego , idealna mieszanka słodyczy i kwaśnej. Ciało dojrzałego mango ma maślaną konsystencję otaczającą duże, płaskie, niejadalne ziarno w środku.
Jak wyciąć mango
Aby pokroić mięso z mango, musisz zorientować się w dużym, płaskim ziarnie. Badając mango , powinieneś być w stanie określić jego bardziej płaskie strony.
Pokrój nieobrane mango od końca łodygi do dolnego końca równolegle do płaskiego materiału siewnego po obu stronach. Będziesz miał dwa duże plasterki z większością mięsa. Pozostały cienki kawałek mięsa otaczającego nasiona można ostrożnie odseparować od nasion.
Weź każdy duży plasterek i przytnij go, ale nie przez skórę na wzór kreskowania, a następnie popchnij skórkę do góry i na zewnątrz, aby łatwo oderwać kostki mango od skóry. Spójrz na te przydatne instrukcje krok po kroku, aby uzyskać wizualne odniesienie.
Wskazówki i porady dotyczące gotowania mango
• Przeciętne duże mango waży około 1 funta i daje około 1-3 szklanek pokrojonych w kostkę owoców.
• Sok będzie plamił twoje ubranie, więc ostrożnie jedz.
• Jeśli owoce są zbyt dojrzałe, aby się w nie zagłębić, po prostu masuj owoce, aż będą bardzo miękkie, odetnij koniec łodygi i wyciśnij sok do szklanki, pojemnika lub prosto do ust.
• Wiele rynków sprzedaje teraz mrożone mango w zamrażarce. Nektar z peklowanego mango jest również opcją dla wielu przepisów.
• Jeśli nie możesz znaleźć mango w ogóle, ale lubisz wygląd konkretnego przepisu, możesz spróbować zastąpić brzoskwinie lub nektaryny.
• Chociaż nie jest trująca, skóra na ogół nie jest zjedzona, ponieważ może być drażniąca dla jamy ustnej.
• Jeśli jesteś uczulony na trujący dąb lub trujący bluszcz, prawdopodobnie będziesz mieć alergię na skórę i sok z mango. Używaj rękawic. Ogólnie rzecz biorąc, obrane owoce lub wewnętrzny sok owocowy zwykle nie wywołuje reakcji alergicznych. Skontaktuj się z lekarzem.
• W wielu tropikalnych krajach mango są obrane i krojone pod kątem w sposób krzyżowy aż do nasion, a następnie podawane na patyku lub specjalnym widelcu do mango, podobnie jak popsicle lub lody.
Więcej o przepisach z mango i mango:
• Wybór, przechowywanie i mrożenie mango
• Smak, konsystencja i wskazówki do gotowania w stylu mango
• Historia Mango
• Mango Lore i Legends
Książki kucharskie
- The Great Mango Book: Przewodnik z przepisami