Czasami prosta zupa jest najbardziej atrakcyjna w chłodną noc. Nie można uzyskać bardziej podstawowego niż ten łatwy krem z kurczaka lub zupy z indyka.
Niezależnie od tego, czy podajesz tę zupę jako pierwsze danie dla rodziny lub gości, czy jako część swobodnego łączenia z kanapkami, jest to dobra opcja - i łatwa w sprzedaży.
Ten przepis można znaleźć w "The New Doubleday Cookbook" autorstwa Jeana Andersona i Elaine Hanna.
Co będziesz potrzebował
- 1-kwartowy bulion z kurczaka lub indyka
- 1 szklanka ciężkiego kremu
- 1/4 łyżeczki
- sól lub do smaku
- 1/8 łyżeczki białej
- pieprz
- 1/8 łyżeczki
- gałka muszkatołowa lub
- Buzdygan
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub
- szczypiorek
Jak to zrobić
- Doprowadzić bulion do duszenia i powoli wymieszać w śmietanie.
- Dodaj sól do smaku, pieprzu i gałki muszkatołowej.
- Przykryj i pozwól się schłodzić na najniższym ogniu przez około 10 minut.
- Podawaj na ciepło lub lodowato zimne, posypane natką pietruszki.
Zmiana
Aby uzyskać homestyle, masywną śmietanę z kurczaka lub zupy z indyka, zrób kremowy sos, zastępując pół na pół ciężką śmietaną i dodaj bulion. Gotować do zagęszczania, mieszać z przyprawami razem z posiekanym, gotowanym kurczakiem lub indykiem, ziemniakami, groszkiem i / lub marchewką.
Para kanapkowa
Podawaj śmietanę z kurczaka lub zupy z indyka na lunch w weekend lub na niedzielną kolację w tygodniu z efektowną kanapką, która dopełnia jej proste i subtelne smaki.
Pesto z kurczaka pesto dodaje włoską nutę, a grillowany ser z indykiem na zakwasie zamienia go w komfortowy posiłek. Na coś południowego spróbuj grillowanego kurczaka i kanapek z pimiento na chrupiącym francuskim chlebie.
Dla niektórych meksykańskich potraw przygotuj panini z chipotli, kurczaka, awokado i sera Monterey Jack. Lub ułożyć chleb na zakwasie z kawałkami awokado, pomidora, bekonu i sałaty, zwieńczony ładną porcją majonezu.
Klasyczne kanapki klubowe-plasterki chrupiącego boczku, pomidorów, sałaty i indyka z majonezem na wiejskim białym pieczywie - zawsze świetnie komponują się z kremem z kurczaka lub zupy z indyka. Zawsze można też wrócić na sałatkę z kurczaka na wiejskim białym lub francuskim pieczywie lub najprostszy ze wszystkich zimnych kurczaków lub kanapek z indyka z sałatą, solą i pieprzem oraz majonezem na miękkim białym pieczywie. Zmień dowolną z tych klasyków w coś bardziej wyrafinowanego, zmieniając chleb na bułki brioche, chleb asiago, zakwas, francuski lub włoski.
Możesz oczywiście zastąpić kurczaka indykiem lub odwrotnie w którejkolwiek z tych kanapkowych pomysłów.
Dodaj pikle i chipsy ziemniaczane (jeśli uzupełniają kanapkę), a sam zjesz posiłek z najlepszych składników, które mogą sprawić, że będziesz pamiętać, że proste rzeczy w życiu są po prostu zawsze najlepsze.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 501 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 39 g |
| Tłuszcz nasycony | 19 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sód | 262 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 35 g |