Ten placek z rabarbarem zwieńczony jest maślaną mieszanką miękiszu owsa. Podawaj to smaczne ciasto z gałką lodów na idealny wiosenny lub letni deser.
Rabarbar jest również znany z dawnej nazwy "roślina pie," i łatwo zrozumieć, dlaczego. Rabarbar od dawna jest ulubionym miejscem wiosennych wypieków, sosów i deserów.
Co będziesz potrzebował
- 1 9-calowa skorupa kołowa (nieopakowana)
- 1 1/2 funta rabarbaru
- 1/3 szklanki wody
- 3 łyżki uniwersalnej mąki
- 3/4 szklanki cukru
- Opcjonalnie: Kilka kropel czerwonego barwnika spożywczego
- Do polewania
- 1/4 szklanki masła (temperatura pokojowa)
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/3 szklanki owsa (staromodny zrolowany)
- 1/2 łyżeczki cynamonu (podłoże)
Jak to zrobić
- Ogrzej piekarnik do 350 F.
- Przygotuj skorupę lub odwilż zamrożoną skorupę.
- Przyciąć i spłukać łodygi rabarbaru.
- Pokrój duże łodygi na pół podłużnie. Pokrój łodygi rabarbaru poprzecznie w długości od 1/2 do 1 cala.
- Połączyć pokrojony rabarbar i wodę w średnim rondlu.
- W małej misce połącz 3 łyżki mąki i 3/4 szklanki cukru, mieszając aż dobrze się wymieszaj; dodać do mieszaniny rabarbaru. Dobrze wymieszaj i doprowadzaj tylko do wrzenia.
- Zredukuj ciepło do średniego-niskiego. Przykryj, ale pozostaw otwartą pokrywę, aby umożliwić ucieczkę pary i kontynuuj gotowanie przez około 5 minut lub tylko do miękkości.
- W razie potrzeby dodaj trochę czerwonego barwnika spożywczego, aby wypełnienie było bardziej kolorowe. Łyżka do wypełnienia przygotowanej skorupy placka.
- Używając miksera do ciast lub palców, łącz składniki do polewy, aż zostaną zmiksowane i pokruszyć.
- Posyp nad górną częścią ciasta. Piec przez 35 do 45 minut, aż polewa zostanie zarumieniona, a nadzienie będzie musujące.
Komentarze czytelnika
- "To ciasto jest pyszne! Nadzienie ma cierpkość, która jest dobrze uzupełniona przez słodką dolewkę, funt i pół rabarbaru to około 6 filiżanek dla tych, którzy nie mają skali kuchennej. placek, więc ugotowałem go w temperaturze 45 ° F przez 45 minut, a następnym razem spróbuję 400 stopni przez następne 35 do 40 minut, ponieważ sądzę, że będzie to jeszcze bardziej chrupiące dno. " Loretta
- Mój mąż uwielbia ciasto z rabarbarem, ale nie ma dla mnie przepisu. Kruchy blat całkowicie to zrobił! Dodałem trochę więcej mąki do mieszanki cukru, aby wnętrze trochę się ułożyło - po raz pierwszy wyszło trochę chudo. Ale poza tym było fantastycznie! Całkowicie zachowując ten przepis w książkach! Zrobiłem jeden wczoraj i zostałem poproszony, aby zrobić to ponownie dzisiaj! CR
Może ci się spodobać również