Zapiekanka lub "jednodaniowy posiłek" to jedna z ulubionych form gotowania w Ameryce. Słowo zapiekanka pochodzi z języka francuskiego, po raz pierwszy wydrukowane w języku angielskim w 1708 roku i faktycznie określa danie używane do pieczenia. Gotowanie na zapiekankę stało się bardzo popularne w Ameryce w latach 50. XX wieku, kiedy wprowadzono do konsumentów lekkie, metalowe i szklane wyroby piekarnicze.
Zapiekanki zazwyczaj zawierają gotowane mięso, drób, ryby, jaja i warzywa.
Zazwyczaj są one "związane" jakimś sosem lub zupą, często zwieńczone okruchami i / lub serem.
Wiele przepisów używa gotowych zup w puszkach, ale można je zastąpić przyprawionym białym sosem lub substytutem zupy o obniżonej zawartości tłuszczu.
Większość zapiekanek można zamrozić, ale należy je zużyć w ciągu 2 miesięcy. Możesz zamrozić gotowaną lub niegotowaną zapiekankę bezpośrednio w naczyniu do pieczenia. Najpierw wyłóż naczynie do pieczenia folią aluminiową, pozostawiając wystarczająco dużo zwisu, aby później przykrył i uszczelnił jedzenie. Dodaj składniki zapiekanki i natychmiast zamarzaj lub gotuj, schłodź do temperatury pokojowej, a następnie zamroź. Po zamrożeniu użyj zwisających końców folii, aby wyjąć ją z naczynia. Przykryj szczelnie nadmiarem folii, a następnie zamknij w ciężkim worku zamrażarki lub podwójnej torbie. Pamiętaj o oznaczeniu go etykietą, aby wiedzieć, co to jest za kilka miesięcy i oznaczyć go datą. Następnie można rozmrozić i ugotować potrawę w oryginalnym naczyniu do pieczenia.
Rozmroź przez noc w lodówce lub pozostaw dwukrotnie w piekarniku 350 stopni. Sprawdź za pomocą noża włożonego w środku, jeśli rozmrażasz i gotujesz w tym samym czasie.
Przepisy na zapiekanki z bocznych naczyń
Zapiekanki z polędwicy
Oto kilka pomysłów na przyprawy i dodatki do garnka. Przewiń stronę w dół, aby znaleźć polecany link do przepisów na potrawę.
Zapiekanki z polędwicy
Dodaj dowolne z nich przed lub w trakcie gotowania.
- Francuska smażona cebula
- zmiażdżone chipsy ziemniaczane
- bułka tarta
- pokruszony bekon
- starty lub posiekany ser (dodaj koniec gotowania)
- crackery z kruszonką
- mielona bułka tarta z chleba
- siekane pekan lub inne posiekane orzechy
Garnirunek Zapiekanki - kliny pomidorowe, plastry
- posiekana sałata
- oliwki nadziewane pimiento
- świeża pietruszka lub zioła
- w plasterkach jajka na twardo
- plastry zielonej cebuli
- tarty ser