Jeśli lubisz ciasto marchewkowe lub przyprawowe, spodoba ci się ten przepis z cukinii z marchwi. Ma tę samą wilgotną i delikatną konsystencję tortu z przyprawami, osobowość słodkiej herbaty (jest idealna na popołudniową przekąskę) i ciepłą mieszankę przypraw, która pachnie niesamowicie podczas pieczenia. Jeśli chcesz, aby dzieci przyszły do kuchni i zapytały, co tak ładnie pachnie, jest to przepis na zrobienie. Ten chleb z cukinii jest również świetnym prezentem domowej roboty. Jest to również świetny sposób na wykorzystanie tego letniego ogrodu z tej rośliny z cukinią.
Nie przegap: przepis na chleb z cukinii z cytryną
Co będziesz potrzebował
- 2 kubki
- mąka uniwersalna
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu (lub przyprawy do dyni)
- 2 duże jaja
- 1 szklanka brązowego cukru (mocno zapakowany)
- 1/4 szklanki cukru (granulowany)
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego (beztłuszczowy lub o niskiej zawartości tłuszczu jogurt jest w porządku)
- 1 szklanka cukinii (rozdrobniona)
- 1 szklanka marchewki (startej)
- 1/2 szklanki rodzynek (opcjonalnie, ale naprawdę dobrze!)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Smaż 2 patelnie do bochenka (porównaj ceny).
- Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon w średniej misce do mieszania . Odłożyć na bok.
- W dużej misce ubij jajka, cukry, olej i jogurt, aż będą gładkie. Wymieszaj pokrojoną na kawałki cukinię i startą marchewkę.
- Składaj suche składniki na mokre składniki szpatułką lub drewnianą łyżką, aż do jej wbudowania, ale nie mieszaj ich. Jeśli nadpiszesz ciasto, chleb z cukinii okaże się trudny. Wymieszaj rodzynki, jeśli ich używasz.
- Podzielić ciasto równomiernie między dwie przygotowane patelnie. Piec od 38 do 45 minut lub do momentu, gdy nóż w środku chleba wyjdzie czysty. Możesz chcieć zmienić patelnie w połowie gotowania, jeśli piekarnik jest wąski lub ma gorące punkty. Pomoże to dwóm bochenkom upiec bardziej równomiernie.
Ten chleb z marchewki z cukinii dobrze się zamarza. Jeśli chcesz go zamrozić, poczekaj, aż ostygnie całkowicie, a następnie owinąć folię plastikową, a następnie folię aluminiową.
Nie przegap: 19 niezbędnych przepisów z cukinią
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 99 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sód | 168 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |