Przybliżony czas seaway herbaty
Ach, temperatury parzenia herbaty ! Chociaż większość herbat przyniesie przyzwoity kubek, jeśli stromi się je we wrzącej wodzie, wiele drobniejszych herbat będzie o wiele lepiej w niższych temperaturach. Zielono-biała herbata, na przykład, ma bardziej delikatne liście, a otrzymasz więcej smaku, jeśli zaparzysz nieco chłodniejszą wodę. Delikatne liście przesiąknięte zbyt wysoką temperaturą będą się palić i pozostawiać gorzki posmak w filiżance.
Jeśli jesteś wielkim pijącym herbatę, prawdopodobnie słyszałeś, że istnieją optymalne i "prawidłowe" temperatury wody do parzenia różnych rodzajów herbat. Dzieje się tak ze względu na różne właściwości każdej herbaty. Bądźmy jednak konkretni: mamy na myśli prawdziwą luźną herbatę liściastą - nie zapakowaną herbatę. Jeśli pijesz herbaty w torebkach, to nie ma znaczenia, jakiej temperatury używasz wody. Nic nie wpłynie na smak i właściwości zdrowotne pakowanej herbaty.
Czasy parzenia herbaty są tylko przybliżone i należy je dostosować w zależności od osobistego smaku herbaty.
Przybliżony czas seaway herbaty
Czarna herbata - czarna jest najbardziej odporną odmianą herbaty i może być warzona w prawdziwie wrzącej wodzie, zwykle moczonej przez 4-6 minut.
Herbata Oolong - Jak można się było spodziewać, herbata oolong spada między zieloną a czarną. Najlepsza temperatura wynosi około 190F. Ale oolong powinien być moczony dłużej niż czarna herbata, przez około 5-8 minut.
Zielona herbata - Będziesz musiał być bardziej delikatny ze swoimi zielonymi herbatami. Temperatura wody powinna wynosić około 150-160 F i zanurzać ją tylko na 2-4 minuty.
Biała herbata - Kolejna delikatna herbata, którą należy delikatnie traktować. Woda może być nieco cieplejsza niż w przypadku zielonej herbaty, w temperaturze 180 ° C. Powinieneś jednak pozwolić mu stromo.
Co najmniej 4-6 minut.
Herbata Rooibos - Ta czerwona ziołowa herbata z Republiki Południowej Afryki jest bardzo twarda i powinna być przygotowana z całkowicie wrzącą wodą, podobnie jak czarna herbata.
Większość herbat ziołowych - z tak wieloma różnymi ziołami, które można stosować do ziołowych mieszanek herbatowych, nie ma żadnej możliwości, aby podać jakiekolwiek wskazówki dotyczące temperatury lub moczenia z jakąkolwiek dokładnością. Większość ziół można gotować we wrzącej wodzie i moczone przez około 5 minut. Być może będziesz potrzebować odrobiny prób i błędów, aby uzyskać idealną filiżankę.
Jeśli nie masz podręcznego termometru, możesz sprawdzić temperaturę wody, obserwując bąbelki. Małe bąbelki będą unosić się na powierzchni wody 160-170 F, a zobaczysz struny bąbelków od spodu czajnika na 180-190F. Potem będziesz miał pełny wrzenia.