Cała rodzina spodoba się temu szpinakowi i mielonej wołowej lasagne. Jest to kolorowe i odżywione danie, nie wspominając już o tym, że to dobry sposób, aby dzieciaki zjedzą szpinak! Warstwy makaronu lasagna, mielonej wołowiny, sera ricotta i szpinaku są zwieńczone unikalnym kremowym sosem pomidorowym, a także serami parmezan i mozzarella.
Szpinak jest doskonałym dodatkiem do tej lasagny mięsnej. Alternatywnie możesz zrobić lasagne z około 1 1/2 do 2 szklanek gotowanej i przepuszczalnej kapusty lub boćwiny . Lub zamień posiekany, lekko parzony brokuł na posiekany szpinak.
Przepis można łatwo podwoić na dużą rodzinę lub potluck na gorąco. Możesz też zrobić dodatkową patelnię i zamrozić ją na inny dzień! Zobacz wskazówki, jak zamrozić patelnię lasagne.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek extra-virgin
- 1 funt mielonej wołowiny (chude, okrągłe lub chuck)
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 4 uncje pokrojone w plasterki pieczarki (lub więcej)
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii (rozdrobnionej)
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano (pokruszone)
- 1 1/2 łyżeczki soli (podzielone)
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu (lub do smaku)
- 1 1/2 szklanki mleka
- 1 (8 uncji) może sos pomidorowy
- 1/2 szklanki wody
- 1 duże jajko
- 1 (10 uncji) opakowanie posiekanego mrożonego szpinaku (rozmrożone i dobrze osuszone)
- 1 szklanka sera ricotta
- 8 uncji makaronu lasagna (gotowane i odsączane)
- 4 uncje rozdrobnionego sera mozzarella (1 filiżanka)
- 1/4 szklanki startego parmezanu
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Posmarować patelnię o wymiarach 9 na 13 cali na 2 cale.
- Podgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę, cebulę i grzyby. Gotuj, aż mielona wołowina będzie rumiana, a cebula delikatna, często mieszając.
- Wylej nadmiar tłuszczu; dodaj mąkę, bazylię, oregano, 1 łyżeczkę soli i czarny pieprz. Mieszaj i mieszaj dalej przez około 2 minuty, stale mieszając.
- Stopniowo wymieszaj mleko, sos pomidorowy i wodę. Mieszając stale, doprowadzić mieszaninę do wrzenia; usunąć z ognia.
- W misce ubij jajko pozostałą 1/2 łyżeczką soli; zamieszać dobrze przepłukany (i wyciśnięty) szpinak i ser ricotta.
- Łyżkę około jedną trzecią mieszanki mięsa do przygotowanego naczynia do pieczenia. Ułóż połowę makaronu lasagne na mieszance mięsnej. Ułóż warstwę makaronu z całą mieszanką szpinaku z ricottą, a następnie na wierzch z jedną trzecią mieszanki mięsnej i całego sera mozzarella. Zakończ pozostały makaron lasagna i pozostałą mieszankę mięsną. Spryskaj patelnię szpinaku równomiernie parmezanem.
- Piec lasagne w nagrzanym piekarniku przez około 40 do 45 minut. Pozostaw lazanę na około 10 minut przed podaniem.
Wskazówki
- Aby zamrozić patelnię lasagne, zmontuj składniki w zwykłej lub jednorazowej foremce do pieczenia zgodnie z instrukcjami receptury. Przykryj patelnię szczelnie zapakowaną (nieopakowaną) lasagne. Zablokuj lasagne do 3 miesięcy. Aby upiec, rozmrozić lasagne w lodówce na noc. Piec przez około 45 minut przy 350 F.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 614 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 28 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sód | 1649 mg |
| Węglowodany | 44 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 45 g |