Teabags vs. Loose Leaf Tea

Dużo się mówi o tym, dlaczego herbaty liściaste (takie jak "herbata liściasta" i "herbata liściasta") są lepsze niż torebki herbaty. Chociaż niektóre z nich są prawdziwe, większość składa się z szerokich uogólnień, takich jak "Herbata liściasta jest zawsze lepsza niż torebki herbaty". Dowiedz się, co odróżnia torebki herbaty od herbaty liściastej, dlaczego herbata liściasta jest zwykle lepsza niż torebki herbaty i jak zrobić przejście z torebek herbaty na herbatę liściastą.

Herbata z całymi liśćmi w porównaniu do torebek z herbatą

"Herbata liściasta" oznacza herbatę, która składa się głównie z całych, nieprzerwanych liści.

Torebki na herbatę są zwykle wytwarzane z drugiej strony - herbaty o niskiej zawartości herbaty , takie jak kurz i opieniacze. Kurz i oprysku są mniejsze kawałki herbaty, więc mają większą powierzchnię niż całe liście. Większa powierzchnia oznacza więcej możliwości dla olejków eterycznych (co sprawia, że ​​herbata aromatyczna i aromatyczna) odparowuje, pozostawiając herbatę matową i nieświeżą. Świeżość może być poważnym problemem w przypadku typowych torebek z herbatą z tego powodu, zwłaszcza jeśli są one pakowane w papierowe pudełko z zawijaniem papieru.

Niektóre rodzaje herbaty (w tym wiele gotowanych na parze japońskich zielonych herbat ) są naturalnie łamane podczas przetwarzania. Nie są one technicznie całymi liśćmi, nawet jeśli są na szczycie jakości. Mają także problemy ze świeżością, ale utrata smaku jest powiększona przy bardzo małych klasach herbaty (jak kurz i opiłki).

Niektóre torebki są wykonane z herbaty liściastej. Jednak torebki pełnoziarniste są wyjątkiem, a nie regułą.

Herbata w kształcie luźnego liścia w porównaniu do torebek z herbatą

Herbata liściasta to herbata, która nie jest zaparzana w torebce.

Kiedy stapiasz liściastą herbatę , ma ona (lub powinna) mieć miejsce dla herbat do wchłaniania wody i rozszerzania się podczas jej parzenia. Pozwala to wodzie przepływać przez liście i wyciągać z liści szeroką gamę witamin, minerałów, aromatów i aromatów.

Gdy strzykasz herbatę w torebce, jej napar jest ograniczony wielkością torebki.

Pakowanie pełnoziarnistej herbaty do małej torebki do herbaty nie przyniesie bardzo aromatycznego kubka. Przez wiele lat branża torebek herbaty dostosowywała herbatę do torebki. Wypełniając torebki z mniejszymi cząstkami herbaty (zamiast całych liści), zwiększono pole powierzchni i szybkość wlewu herbaty. Powstał bardziej aromatyczny (choć niezbyt urozmaicony) napar. Było to tanie, łatwe i wystarczająco dobre dla przeciętnego pijącego herbatę "mleko i cukier", więc udało się.

Niedawno niektórzy handlarze herbatami postanowili zaadoptować torebkę do herbaty. Zamiast używać herbacianych gatunków o płaskim smaku (małe, połamane liście znane jako "kurz" i "fannings"), decydują się na wyższe gatunki herbaty o bardziej wyrafinowanych profilach smakowych i aromatach. Z tych liści uzyskują lepsze napary niż w przypadku tradycyjnych torebek z herbatą, umieszczając je w torebkach o rozmiarze plus size, "torebkach do herbaty" i "skarpetkach do herbaty", a także "torebkach piramidowych" (torebkach w kształcie piramidy). Wszystkie te odmiany torebki do herbaty pozwalają liście rozwijać się bardziej niż tradycyjne torebki do herbaty, dzięki czemu powstaje lepszy napar.

Uwaga: Ponieważ szybkości wlewu występują z różną szybkością w torebkach ze herbatą i przy herbacie pełnoziarnistej, różnica w poziomach kofeiny występuje w torebkach ze herbatą i w herbacie pełnoziarnistej .

Standaryzacja kontra różnorodność

Pomimo tych innowacji w torebkach herbaty, wielu koneserów herbaty nadal je niszczy z dwóch głównych powodów. Pierwszy wiąże się z przestrzeganiem tradycji i przyjemności z rytuałów herbacianych, które nie obejmują torebek z herbatą. Drugi ma do czynienia z bardziej sezonowym, rzemieślniczym, karmicznym podejściem do herbaty.

Zazwyczaj torebki te są mieszane w celu standaryzacji. Z roku na rok, herbata ze sklepu spożywczego będzie smakować tak samo. To dlatego, że miesza się z herbatami z całego świata. Każdego roku ilość herbat z każdej lokalizacji różni się w zależności od ceny i ostatecznego profilu smaku, który próbują osiągnąć miksery. Często wyższą premią jest cena i standaryzacja herbaty niż jej jakość i charakter profilu smaku.

Herbata liściasta jest często przeciwieństwem. Herbata liściasta może być herbatą specjalną z jednego regionu, a nawet z pojedynczej części.

Jego profil smakowy , aromat i wygląd różnią się z roku na rok i z sezonu na sezon. Ogólnie rzecz biorąc, nieruchomości, regiony, style przetwarzania i okresy wegetacji są znane z konkretnych smaków i aromatów, ale istnieje znacznie większy zakres smaków i aromatów dostępnych z herbaty liściastej niż ze standaryzowanych mieszanek. Ta szerokość i głębokość profili herbacianych przemawia do smakoszy (ludzi, którzy są bardzo zainteresowani smakami i polityką w dziedzinie żywności), a także innych rodzajów obsesji (o czym świadczy niedawny trend gwiazd technicznych przechodzących na herbatę).

Jak przejść na herbatę liściastą

Herbata liściasta może początkowo wydawać się przytłaczająca, ale przy pomocy przyjaznego herbaciarni (w sklepie z herbatą online z dobrymi informacjami o produkcie) oraz kilku prostych wskazówek, znalezienie i zaparzenie herbaty, którą pokochasz, jest łatwe.

Najpierw zastanów się, które profile smaku lubisz w herbacie, a następnie odszukaj je w luźnej herbacie . Jeśli wolisz czarną herbatę , spróbuj czarnej herbaty liściastej. Jeśli lubisz aromatyzowane herbaty , możesz przejść do aromatyzowanej herbaty liściastej. Zapytaj swoją lokalną herbatkę o rekomendacje lub sprawdź ofertę online różnych firm. Próbniki herbaty i herbata z miesięcznych klubów mogą być doskonałym sposobem na wypróbowanie nowych herbat.

Po wybraniu kilku herbat liściastych, ustal, w jaki sposób zaparzyć herbatę. Istnieje wiele możliwości wyboru, a niektóre są lepsze dla niektórych rodzajów herbaty niż inne. Sugeruję, aby na samym początku było to proste. Oto lista pięciu łatwych sposobów parzenia herbaty liściastej (w tym, tak, cała herbata liściasta w torebkach). Możesz dowiedzieć się więcej o warzeniu i degustacji herbaty liściastej za pomocą darmowej herbaty 101 e-course.

Następnie poszerz swoje horyzonty bardziej. Jeśli zaczynałeś od aromatyzowanej liściastej herbaty, od czasu do czasu wypróbuj niesmakowaną herbatę. Może się okazać, że wolisz to, gdy Twoje podniebienie rozwinęło się nieco bardziej! Nie bój się próbować różnych dostawców. Rozważ zainwestowanie w lepszą herbatę. A przede wszystkim podążaj za swoimi gustami ! Jeśli pijesz to, co kochasz i napełniasz czymś pięknym i sensownym dla ciebie, nigdy już nie będziesz patrzył na torebki herbaty w ten sam sposób.