Puree z dyni to powolne przystawki przy powolnym gotowaniu. Po prostu gotuj, miksuj i przechowuj w lodówce lub zamrażarce. * Użyj tej metody dla dyń i innych odmian zimowych.
Oto czego potrzebujesz:
- 3 do 4 małych i średnich dyń (odmiana ciasta, nie duże jack-o-latarnie)
Usuń łodygę i pokrój dynie na połówki, tercje, ćwiartki lub mniejsze kawałki. Wyłóż nasiona i włókna. Wyrzucić nasiona lub spłukać je odłożone w celu użycia w podstawowych prażonych nasion dyni lub nasion dyni prażonych cukrem i przyprawami .
Wskazówka: Trzymaj łyżeczkę ręcznikiem lub ręcznikiem papierowym, aby nie ślizgały się i nie ślizgały
Ułóż kawałki dyni w swojej powolnej kuchence. Użyłem 6-kwartowej powolnej kuchenki na 3 dynie.
Przykryj i gotuj na LOW przez około 5 godzin lub aż miąższ dyniowy będzie dość miękki. Może się to różnić w zależności od powolnego gotowania. Moje zostały zrobione w ciągu 5 godzin.
Niech dynia ostygnie w powolnej kuchence.
Gdy dynia jest wystarczająco zimna, aby poradzić sobie z nią, zgarnij ją do dużej miski i wyrzuć skorupki.
Używając miksera na dużej prędkości, uderzaj dynią, aż miąższ będzie gładki. Lub użyj procesora kuchennego lub blendera, aby przetrzeć dynie w partiach.
Przełóż puree z dyni do pojemników z zamrażalnikiem, toreb z zamrażarką z zamkiem błyskawicznym, ** lub słoików z szerokim otworem do 1 puszki, pozostawiając około 1/2-cala przestrzeni nad powierzchnią. Jeśli używasz wąskich słoików konserwowych, zostaw około cala, aby umożliwić ekspansję. Szkło może pęknąć, jeśli nie ma wystarczającej przestrzeni nad powierzchnią.
Oznaczyć pojemniki nazwą i datą i przechowywać w lodówce przez 5 do 7 dni lub zamrozić do 3 miesięcy. Użyj domowej roboty puree w przepisach, tak jak użyłbyś puree z dyni w puszce (niesezonowane).
Powinieneś otrzymać od 3 do 4 litrów z dużej (6 do 7-kwartowej) wolnej kuchenki z 3 do 4 dyń.
Rozmrażaj w lodówce przez noc lub w kuchence mikrofalowej.
* USDA nie poleca domowego konserwowania na masło z dyni lub puree z dyni. Z National Center for Home Food Preservation: "Zamrażanie jest najłatwiejszym sposobem na zachowanie dyni i daje produkt najlepszej jakości."
** Zapakuj dyszę do torebek zamrażarki i spłaszcz ją jak najwięcej, aby usunąć powietrze i szybko zamrozić. Etykieta i data przed przechowywaniem w zamrażarce.
Może ci się spodobać również
Jak zamrozić słodkie ziemniaki trzy sposoby
Cajun przyprawione prażone nasiona dyni
50 przepisów na dyni: smaczne ciasta, ciasta, desery i wiele innych