Ten przepis na klasyczny Quiche Lorraine jest tak elastyczny! Możesz zmienić rodzaj używanego sera, zgodnie z tym, co masz pod ręką. Opuść boczek lub użyj szynki lub boczku kanadyjskiego. Możesz użyć kombinacji śmietany i zwykłego mleka na pół i pół. Dodaj smażone warzywa. Użyj krewetki, kurczaka lub gotowanej kiełbasy . Znam dwie małe dziewczynki (no, już nie są małe), których ulubionym quiche jest szpinak!
Po opanowaniu przepisu na quiche, nigdy nie będziesz musiał iść na przejazd ponownie na kolację. Zachowaj ciasteczko, domowe lub kupione w sklepie, zamrożone w zamrażarce. Pozwól, aby ciasto rozmroziło się na blacie, podczas gdy masz przygotowane składniki nadzienia. Następnie rozwałkuj skórkę, wlej ją do garnka, dodaj nadzienie i upiecz. Voila! Kolacja będzie na stole za około godzinę.
Quiches to świetny sposób na wykorzystanie resztek. Resztki gotowanych warzyw, kurczaków, krewetek, steków, łososia czy tuńczyka są pyszne, gdy zamieniają się w kiepskie quiche. Ten oszczędny francuski przepis powinien być jednym z filarów twojego repertuaru.
Wszystko, co musisz podać z tym quiche, to ładna świeża zielona sałata i kieliszek białego wina. Na deser zamów trochę ciastek lub ewentualnie ciasto lodowe. Ten przepis stanowi wspaniały lunch lub kolację w każdej chwili i jest wystarczająco wyjątkowy dla firmy. W rzeczywistości pomyśl o zrobieniu dwóch lub trzech quiches, gdy masz ludzi na kolację! Spraw, aby każdy quiche był trochę inny i pozwól swoim gościom wybrać te, które chcą zjeść.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki pół i pół (lub kremowy)
- 4 jajka (pobity)
- 1/8 łyżeczki soli
- Dash pieprz czarny
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 szklanki rozdrobnionego sera (szwajcarski, Cheddar, Colby, Havarti, twój wybór!)
- 2 łyżki mąki
- 8 plasterków boczku (gotowane ostry i pokruszony)
- 1 9 "niepakowane
- skorupa ciasta
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
Połóż pół na pół, jajka, sól, pieprz i tymianek w dużej misce i dobrze ubij trzepaczką lub jajkiem.
W średniej misce wrzuć ser z mąką i posyp je do niewypieczonej skorupy ciasta. Wstaw z boczkiem lub innymi mięsami lub warzywami, które chcesz wykorzystać w przepisie, a następnie ostrożnie wlej mieszaninę jaj do skorupy.
Piec quiche w temperaturze 350 ° F przez 40-50 minut, aż mieszanina jajek zostanie ustawiona, nadzienie lekko się wydyma, a wierzch jest złocisto-brązowy.
Ostudzić przez 10 minut, a następnie pokroić w kliny do podania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 499 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 24 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 250 mg |
| Sód | 593 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 19 g |