To staroświeckie ciasto z kremem mlecznym i jest lżejsze niż większość ciastek z kremem, ponieważ nie ma grubej skorupy. Blender lub robot kuchenny doskonale miesza wypełnienie, ale można również użyć miksera elektrycznego. Mała mąka w mieszaninie nadzienia sprawia, że dno i boki są mocne i podobne do skorupy.
Ułóż to ciasto z łatwą słodzoną bitą śmietaną i posypem startej lub zmielonej gałki muszkatołowej. Lub pomiń bitą śmietanę i użyj zamrożonej, rozmrożonej bita.
Zobacz porady i odmiany oraz komentarze czytelników, aby uzyskać więcej pomysłów.
Powiązane przepisy
Prosty Southern Classic: Lemon Chess Pie
Przepis na staroświecki przepis na shoo-fly
Lekko przyprawione maślanki Pie
Co będziesz potrzebował
- 1 (12 uncji) może odparować mleko
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 3 poziomowe łyżki mąki uniwersalnej
- 2 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- Do słodzonej bitej śmietany
- 1 szklanka do bitej śmietany (schłodzona)
- 3 do 4 łyżek cukru cukierniczego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Udekorować: świeżą startą lub mieloną gałką muszkatołową
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do temperatury 325 ° F (165 ° C / Gaz 3). Smaruj i myj 9-calowy talerz i umieść go na blasze do pieczenia. O wiele łatwiej jest przesuwać nadziewane ciasto do piekarnika, gdy siedzi na blasze do pieczenia.
Włóż jajka, odparowane mleko i cukier do blendera lub robota kuchennego. Pulsuj kilka razy, aby się zmieszać. Dodaj mąkę, roztopione masło, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej. Wypełnienie można mieszać z mikserem elektrycznym, jeśli wolisz.
Wlać masę nadzienia do przygotowanej foremki i przenieść ją do piekarnika, blachę do pieczenia.
Piec przez 35 do 45 minut lub do momentu, gdy górna część będzie jasnobrązowa.
Świeża bita śmietana
Włóż śmietanę do głębokiej miski i uderzaj przy niskiej prędkości elektrycznego miksera, aż zacznie gęstnieć. Zwiększ prędkość do średniej i uderzaj, aż krem stanie się bardzo miękkim szczytem. Dodaj cukier do cukierków i wanilię. Kontynuuj bicie, aż szczyty będą miękkie lub twarde, zależnie od potrzeb.
Na wierzchu pokroić ciasto z odrobiną bitej śmietany i posypać lekko świeżo startą gałką muszkatołową lub zmieloną gałką muszkatołową.
Przechowuj wszystkie resztki pokryte w lodówce.
Wskazówki i wariacje
Uwielbiasz ciasto? Rozmroź zmrożoną skórkę, umieść ją na blasze do pieczenia i częściowo upiecz zgodnie z kierunkiem pakowania. Napełnij skorupę nadzieniem i upiecz zgodnie z zaleceniami.
Cynard Custard Pie - Omijaj gałkę muszkatołową i odkurz wierzch tortu od około 1/8 do 1/4 łyżeczki zmielonego cynamonu lub kombinacji cynamonu i gałki muszkatołowej.
Komentarze czytelnika
"Wow - to był jeden ŁATWY przepis na to!" Wymieszanie przepisu zajęło mi około 5 minut i właśnie posmakowałem ciasta po ostygnięciu - DEELISH !! To zdecydowanie przypomina mi pieczony placek mojej babci i Kiedyś byłam dzieckiem, a zapach tego wypieku był tak dobry, świetny, ŁATWY, komfortowy pokarm! Nie może się nie udać z tym przepisem! " KS
"Teraz jest to przepis podobny do tego, do którego używa mojej babci, ona już odeszła i chciałbym móc ją zdobyć. Tak blisko, nie możemy powiedzieć różnicy.
Wszyscy inni używają sparzonego mleka, ale to odparowane mleko nadaje mu ten smak, którego szukasz! To jest świetne! Dzięki za milion. "Shawnna
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 273 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sód | 259 mg |
| Węglowodany | 37 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 7 g |