Ten quiche z serem i kiełbasą zawiera jajka, gotowaną kiełbasę i dwie odmiany sera. W mieszance nadziewnej nie tylko znajdują się jaja, ale także jajka w plasterkach na twardo ułożone w quiche. Otrzymujesz podwójną dawkę białka z jaj wraz z kiełbasą i serem dla smaku i tekstury.
Jeśli chcesz, możesz użyć różnych serów. Ser Monterey Jack lub Gruyere to dobra alternatywa lub użyj mieszanki z cheddarem. Warzywa mogą być również dodawane do quiche. Podsmaż trochę drobno posiekaną cebulę lub szalotki, pokrojone pieczarki lub pokrojone w kostkę paprykę.
W tym quiche używaj pikantnej lub łagodnej kiełbasy wieprzowej lub włoskiej kiełbasy, lub z kiełbasą z indyka.
Co będziesz potrzebował
- 1 przygotowana skorupka (9 cali)
- 8 uncji kiełbasy wieprzowej luzem
- 4 jajka na twardo
- 4 uncje rozdrobnionego szwajcarskiego sera
- 4 uncje rozdrobnionego sera cheddar
- 3 duże jaja
- 1 1/4 kubka
- mleko lub półtorej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Wyłóż ciasto z folią i napełnij co najmniej 3/4 ciężarem ciasta lub suchą fasolą. Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku przez 7 minut. Wyjmij go do stojaka i ostudź.
- Na patelni na średnim ogniu zrumień kiełbaskę , rozbijając i obracając, aż mięso nie będzie już różowe. Odprowadź dobrze.
- Ułóż pokrojone w twarde jajka na dnie schłodzonej skórki; wierzch z odsączoną rumianą kiełbasą i pokrojonymi serami.
- W misce wymieszaj 3 jajka, mleko, sól i pieprz. Wylać mieszankę jajeczną na mieszankę kiełbasy i sera.
- Piec quiche we wstępnie rozgrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut lub do momentu, gdy nóż włożony do środka wyjdzie czysty. Wyjąć do stelaża i odstawić na 8 do 10 minut przed krojeniem i serwowaniem.
Wskazówki
Jajka na twardo gotuj wcześniej w ciągu dnia lub dnia poprzedniego, aby ułatwić przygotowanie.