Jaja florentine to jajko w koszulce ze szpinakiem i prostym białym sosem . Jaja są ułożone na gotowanym szpinaku, przykryte sosem i kawałkiem sera, a następnie zapieczone na kilka minut w celu stopienia sera.
Jajka i szpinak stanowią łatwe i atrakcyjne danie śniadaniowe lub brunch. To danie byłoby doskonałe na specjalne śniadanie lub świąteczny poranek.
Co będziesz potrzebował
- 1 opakowanie posiekanego mrożonego szpinaku (10 do 12 uncji)
- 1/4 szklanki masła
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 2 szklanki pół na pół lub jasna śmietana
- 8 jaj, gotowany
- Sól i zmielony czarny pieprz, do smaku
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 400 F (200 C / Gas 6). Masło płytkie 2-kwartowe naczynie do pieczenia
- Gotuj szpinak na kuchence lub gotuj w mikrofalówce zgodnie z instrukcją pakowania. Odsącz dobrze i odłóż na bok.
- Przygotuj biały sos. W małym rondlu na średnim ogniu roztopić masło. Dodaj mąkę; dobrze wymieszać i gotować, mieszając, przez 2 minuty. Stopniowo dodać półtorej lub lekki krem, stale mieszając, aż do zgrubienia i szampana.
- Ułóż szpinak na dnie posmarowanego masłem, płytkiego naczynia do pieczenia. Rozmieść ugotowane, odsączone jaja na wierzchu szpinaku, a następnie łyżką białego sosu nad jajkami. Posyp solą, pieprzem i startym lub rozdrobnionym serem.
- Piecz jajka w nagrzanym piekarniku przez 2 do 3 minut lub do momentu stopienia sera.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 783 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 69 g |
| Tłuszcz nasycony | 39 g |
| Tłuszcz nienasycony | 20 g |
| Cholesterol | 582 mg |
| Sód | 673 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 22 g |