Babeczki w porze kolacji są przyjemną odmianą od podawania chleba i są o wiele łatwiejsze do przygotowania niż bułki drożdżowe. Te proste babeczki z serem cheddar świetnie się mieszają przed przygotowaniem kolacji i smakują fantastycznie z wieloma różnymi potrawami, od wołowiny po kurczę. Dzieci i nastolatki mogą również nauczyć się, jak zrobić te babeczki na rodzinny obiad.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka suchej musztardy
- 3/4 szklanki sera cheddar (rozdrobnione)
- 1 łyżeczka cukru
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 duże jajko (lekko pobity)
- 1/3 szklanki mleka
- 1/3 szklanki wody
- Garnirunek: papryka do zraszania wierzchołków
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Nasmaruj 12 filiżanek bułek. W średniej misce połącz mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sól, suchą musztardę, ser cheddar i cukier. W małej misce wymieszaj olej roślinny, jajko, mleko i wodę. Dodaj płynne składniki do miski suchych składników. Szybko wymieszaj składniki, upewniając się, aby nie mieszać.
Napełnij każdą bułeczkę na muffinki 2/3 folią.
Posyp papryką na wierzch. Piec w temperaturze 400 stopni F przez 25 minut lub do zakończenia. Niech muffiny ostygną w blaszce na muffinki przez około 10 minut. Podnieś muffiny łyżeczką i podawaj z masłem.
Wskazówki do pieczenia muffinów
- Te babeczki można zamrozić. Przechowuj muffiny w hermetycznych workach, aby zapobiec oparzaniu zamrażarki. w razie potrzeby usuń muffiny z zamrażarki i odtajaj przed jedzeniem lub rozgrzej je w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.
- Przygotuj zamiennik proszku do pieczenia, łącząc 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i 2 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego. Zastąpi to 1 łyżkę stołową proszku do pieczenia, o której mowa w tym przepisie.
- Kup proszek do pieczenia w małych ilościach, jeśli nie upiec dużo. Proszek do pieczenia traci moc w czasie.
- Użyj łyżki, aby wyjąć muffiny z blaszanych kubków. Jeśli babeczki przykleją się do puszki, poprowadź nóż masłem wzdłuż boków babeczek.
- Substytut jaja może być użyty zamiast jaja.
- W tym przepisie można użyć dowolnego rodzaju mleka: mleka pełnego , chudego, o niskiej zawartości tłuszczu itp. Mleko można również zastąpić wodą i beztłuszczowym mlekiem w proszku .
- Istnieje tabela konwersji mleka w proszku do suszenia mleka w proszku . Użyj go, aby dowiedzieć się, ile suchego mleka dodać do wody podczas zastępowania mleka w przepisie.
- Mleko można zastąpić mlekiem sojowym .
- Nigdy nie mieszaj bułeczki z muffinem do uzyskania gładkości. Chcesz wymieszać ciasto muffinowe, dopóki mąka nie będzie mokra, ale w cieście nadal są grudki.
- Mąkę należy przechowywać właściwie, aby zapobiec jej zepsuciu.
- Przechowuj posiekany ser w zamrażarce, aby zapobiec jego pleśnieniu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 177 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sód | 380 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 7 g |