Prosty i pyszny pieczony kurczak jest regularną funkcją dla wielu rodzin w piątkowy wieczór przy stole Shabbos.
Możesz to zmienić, używając różnych warzyw każdego tygodnia. Możesz też wykorzystać całe lub wstępnie pokrojone kawałki kurczaka, w zależności od tego, co jest w sprzedaży w kasie mięsnej.
Sztuką jest posiadanie dobrej patelni, która piecze w sokach i smakach. Ten pieczony kurczak jest tak prosty w przygotowaniu, zdrowy, wilgotny i aromatyczny, że Twoi goście będą domagać się przepisu.
Co będziesz potrzebował
- 1 (3 1/2-pound / 1,5-k) cały kurczak (lub równoważna ilość kawałków kurczaka)
- 1/4 szklanki oliwy (oliwka)
- 2 łyżeczki
- papryka
- 2 łyżeczki
- czosnek w proszku
- 2 łyżeczki proszku cebuli
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 duża cebula (pokrojona na ósmą część)
- 2 duże marchewki (obrane i pokrojone na duże kawałki)
- 2 średnie cukinie (pokrojone na duże kawałki)
- 8 ząbków czosnku (lewa w całości)
Jak to zrobić
- Umieść kurczaka w brytfannie.
- W małej misce wymieszaj olej, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz. Rub na kurczaka. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę lub na noc.
- Ogrzej piekarnik do 375 F / 190 C.
- Rozdaj warzywa dookoła kurczaka, tarcie warzywami i kurczakiem z marynatą.
- Piecz kurczaka, przykryj, przez 1 godzinę. Odsłoń i gotuj przez kolejne 20 do 30 minut, aż kurczak będzie rumiany na wierzchu i ugotowany.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 688 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 36 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sód | 231 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 73 g |