Mój przepis na obrót mango był inspirowany tradycyjnymi obrotami guawy . Wolę mango, więc dlaczego zamiast tego zrobić obroty mango? Te słodkości można podawać jako deser po kolacji, jako popołudniowa przekąska z kawą lub na śniadanie.
Orzechy nerkowate w przepisie są opcjonalne. Możesz je opuścić, jeśli jesteś uczulony na orzechy lub po prostu ich nie lubisz. Jeśli chodzi o ciasto francuskie, możesz je kupić zamrożone, jeśli nie chcesz zrobić własnego. Wystarczy postępować zgodnie ze wskazówkami producenta dotyczącymi jego obsługi. Ten przepis zakłada, że go kupisz.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe mrożone ciasto francuskie, rozmrożone i pokrojone na 4-calowe kwadraty
- Ziemia
- cynamon , gałka muszkatołowa i goździki do smaku
- 1 szklanka przetworów z mango
- 1/4 szklanki nerkowca, posiekane
- 1 jajko, pobity
- Cukier cukierniczy do odkurzania upieczonych obrotów
- Masło do natłuszczania arkusza ciastek
- 1 arkusz papieru pergaminowego
Jak to zrobić
- Smaruj arkusz z ciastkami i wyrównaj go papierem pergaminowym.
- Zmieszaj przetwory z mango z posiekanymi orzechami nerkowca w misce i odstaw misę na bok.
- Lekko posypać każdy plac ciasta przyprawami.
- Umieść 1½ łyżki mieszanki mango na środku każdego kwadratu ciasta.
- Posmaruj krawędzie każdego kwadratu ciasta ubitym jajkiem, a następnie złóż go, tworząc trójkąt zamykający mieszankę mango.
- Umieść ciasteczka w odległości około 2 cali od przygotowanego pliku cookie.
- Umieść arkusz z ciasteczkami w lodówce i schładzaj obroty przez 30 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Po 30 minutach chłodzenia umieść obroty w nagrzanym piekarniku. Piec je przez 25 do 30 minut. Powinni zmienić kolor na jasny złoty.
- Usuń obroty z piekarnika i posyp je cukrem cukierniczym. Pozwól im ostygnąć przed podaniem.
Wskazówki i wariacje
- Możesz użyć dżemu z mango, jeśli nie możesz znaleźć przetworów.
- Jeśli masz dość szczęścia, aby zdobyć mango, możesz zrobić sobie jam, a to jeszcze lepiej.
- Gotuj lub mikrofaluj mango, aż będą miękkie, a następnie obierz i posól je. Rozpuść miazgę.
- Dusić trochę cukru i wody na małym ogniu, aż mieszanina stanie się syropowata - około 3/4 szklanki wody na 1½ szklanki cukru, jeśli używasz dwóch mango.
- Następnie dodać miąższ i gotować, aż mieszanina zgęstnieje około 5 minut. Przygotuj sobie domowy dżem z mango na swoje obroty.
- Ilość cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków, których będziesz używać, to kwestia gustu. Nie musisz używać równych miar każdego z nich. W rzeczywistości, idę lekko na goździki i cięższe na cynamon. Eksperymentuj z różnymi mieszankami przypraw, aż znajdziesz taki, który ci się podoba lub dodaj własne.