Możesz zrobić wszystko, co chcesz, wegańskie, a nawet bułeczki, jak ten przepis się okaże. Niezupełnie ciasto, niezupełnie ciastko lub ciasto, te zabawne desery są gdzieś pomiędzy, a teraz są wegańskie. To kanapka i to deser; jest słodki i czekoladowy. Słodkie kremowe nadzienie jest umieszczone pomiędzy dwoma ciastami czekoladowymi, podawane z widelcem i może zaspokoić weekendowe słodkie pragnienia lub zostać podane na przyjęcie z okazji powrotu do domu.
Sprawia, że 10 ciastek.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka bez produktów mlecznych
- mleko migdałowe
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 1/3 szklanki mąki
- 2/3 szklanki kakao w proszku
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki bezmlecznej margaryny sojowej
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki proszku zastępującego jajka zmieszane z 3 łyżkami gorącej wody
- Do wypełnienia:
- 1/2 szklanki (1 sztyft) bezmlecznej margaryny sojowej
- 8 uncji (1 tuba) serów mlecznych bez mleka, takich jak Tofutti
- 4 szklanki cukierków
- 2 łyżki bezmleczonego jogurtu z wanilii sojowej
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F. Wyłóż dwie duże blachy do pieczenia za pomocą papieru pergaminowego. W małej misce wymieszaj mleko bezalkoholowe z migdałami i ocet jabłkowy, i pozwól mieszaninie siedzieć przez 5 minut lub do czasu, gdy stanie się pogrubiony i lekko zsiadły. Odłożyć na bok.
- W średniej misce do mieszania przesiej mąkę, kakao w proszku, sodę oczyszczoną , proszek do pieczenia i sól. Odłóż na blacie.
- W dużej misce do mieszania za pomocą elektrycznego miksera ręcznego, ubij bezmleczną margarynę sojową i cukier do puszystego, około 3-4 minut. Dodaj mieszaninę zamiennika jaja i ubij, aż mieszanina będzie kremowa i dobrze połączona. Dodaj suchą mieszankę w kilku dodatkach, naprzemiennie z mieszanką mleka migdałowego, aż wszystkie składniki zostaną dodane, a mieszanina jest gładka.
- Używając miarki lodów lub miarki, wyłóż ciasto na przygotowane arkusze, zostawiając około 2 cale między ciastkami. Piec przez 10-12 minut lub do momentu, aż ciasta zaczną się odskakiwać po naciśnięciu. Użyj łopatki do przeniesienia ciastek do stojaka chłodzącego, płyty lub nieuzbrojonego arkusza ciastek, aby ostygł. Przed napełnieniem należy sprawdzić, czy są całkowicie schłodzone.
- Wykonaj wypełnienie. W dużej misce za pomocą elektrycznego miksera ręcznego, zbierz bezmleczną margarynę sojową, bezmleczny ser śmietankowy i sproszkowany cukier, aż mieszanina zostanie połączona, około 3-4 minut. Dodaj jogurt sojowy bez mleka i wymieszaj, aż będzie gładka.
- Odwróć połowę chłodzonych ciast do góry nogami (płaską stroną do góry) i rozłóż dużą ilość nadzienia. Ułóż z innymi ciastami (płaską stroną do dołu) i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 542 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sód | 578 mg |
| Węglowodany | 90 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |