Grillowanie słodkich ziemniaków dla smaku i zabawy
Jeśli jesteś podobny do mnie, nie jesteś wielkim fanem słodkich ziemniaków o smaku słodyczy i słodyczy, które zawsze wydają się podawane obok indyka. Czy to Święto Dziękczynienia, czy nie, powinieneś rozważyć kilka alternatyw dla pieczonej słodkiej ziemniaki (lub ignamu) zapiekanki, którą każdy dostaje, ale nikt nie lubi.
Zanim przejdę do sposobów gotowania słodkich ziemniaków, pozwól mi zacząć od pomieszania cię. Jeśli mieszkasz w Stanach Zjednoczonych i idziesz na rynek, aby kupić słodkie ziemniaki, ale mają tylko yam, jesteś w porządku.
Amerykanie używają tych terminów zamiennie, aby odnosić się do tego samego, lub przynajmniej do większości sklepów w USA, w których działają. Jeśli jesteś poza Stanami Zjednoczonymi i kupujesz ignam, na pewno nie masz słodkiego ziemniaka. Teraz są oczywiście odmiany obu, ale ogólnie rzecz biorąc, jeśli chcesz, masz żółty lub pomarańczowy i spiczasty na końcach to słodki ziemniak. Teraz ignam i mam na myśli prawdziwy ignam jest ciemnobrązowy lub czarny i wygląda bardziej jak ziemniak, ale tak nie jest. W rzeczywistości yam nie jest nawet dalekim krewnym ani zwykłego ziemniaka, ani słodkiego ziemniaka.
Okay, założę się, że masz słodkie ziemniaki, nawet jeśli to, co kupiłeś, nazywa się ignamem i dam ci trochę informacji o gotowaniu. Przede wszystkim najgorsze, co możesz zrobić, aby słodki ziemniak to zagotować. Wrzenie nie tylko usuwa większość składników odżywczych ze słodkich ziemniaków (które ma w dużej ilości), ale także usuwa smak. Pieczenie jest lepsze.
Oczywiście, jeśli chcesz połączyć danie z indyka z tym, jak ugotowałeś indyka, możesz grillować, palić i smażyć słodkie ziemniaki.
Smażenie słodkich ziemniaków jest jak smażenie ziemniaków. Pokrój słodkiego ziemniaka na cienkie plasterki lub frytki . Chcesz, aby gorący olej brązowieł i chrupał powierzchnię, podczas gdy środek jest gotowany.
I chcesz to zrobić szybko, aby słodki ziemniak nie wchłaniał oleju. Najlepiej zrobić to z kawałkiem o grubości 1/4 cala. Zastanawiam się, dlaczego większość frytek jest tej samej wielkości? Czas gotowania. Podsadzenie partii frytek ze słodkich ziemniaków powinno zająć około 5 minut. Jeśli masz głęboko smażony indyk, możesz smażyć słodkie ziemniaki w tym samym oleju, gdy jest jeszcze gorący.
Grillowanie słodkich ziemniaków jest jak grillowanie zwykłych ziemniaków . Chcesz pokroić słodkie ziemniaki na małe kawałki, może ćwiartki pocięte wzdłuż. Następnie należy rozetrzeć kawałki oliwy z oliwek, a następnie piec na średnim lub wysokim ogniu, aż będą brązowe na zewnątrz i można je łatwo przebić widelcem. Możesz marynować słodkie ziemniaki w mieszance olejów i ziół, aby dodać dodatkowe smaki lub możesz je ubrać w lekki sos po ich ugotowaniu. Wspaniałym sposobem na uzyskanie smaku słodkich ziemniaków i wysuszenie ich jest przyssanie ich miłym sosem, takim jak masło, limonka i mieszanina tequili.
Palenie słodkich ziemniaków jest podobne do pieczenia ich, tylko w niskiej temperaturze. Jeśli palisz swojego indyka i masz miejsce w palaczu, jest to świetna droga. Możesz po prostu ułożyć plastry lub kawałki słodkiego ziemniaka na dużej patelni z odrobiną masła, brązowego cukru , ziół i przypraw, a masz świetne wędzone słodkie ziemniaki.
Słodkie ziemniaki wchłoną część aromatu dymu podczas gotowania, a otrzymasz doskonałe dopasowanie do wędzonego indyka.
Istnieje kilka innych kwestii dotyczących twoich słodkich ziemniaków. Muszą być bardzo dobrze umyte. Jeśli zdecydujesz się zostawić skórki i uzyskać cały ten wspaniały smak i witaminy, powinieneś zeskrobać skórę i upewnić się, że usuwasz siniaki. Słodkie ziemniaki mają dużo smaku, więc możesz naprawdę je przygotować. Mogłeś zauważyć, że lubię tequilę na słodkich ziemniakach. To smak, który działa dobrze. Dobre jest również wapno, rozmaryn, czosnek (dużo czosnku), masło, miód, brązowy cukier, oregano. . . Okay, prawdopodobnie mógłbym iść cały dzień, ale nie będę. Planując swój posiłek z indyka, zastanów się nad tym, jak możesz pracować w słodkich ziemniakach.
Oczywiście, możesz nie mieć pokoju, ale to nie powinno powstrzymać cię od zrobienia czegoś poza słodkimi ziemniakami na marshmallow.