Ryba z tahini jest łatwa i idealna dla miłośnika owoców morza! Nazywa się samak bi tahini po arabsku i jest lokalnym ulubieńcem wielu regionów Bliskiego Wschodu.
Do tego dania można użyć dowolnego rodzaju ryby. Tilapia działa bardzo dobrze i jest łatwo dostępna na większości rynków.
Ten przepis zawiera tahini , pastę z nasion sezamu. Tahini jest łatwe do zrobienia w domu, lub można je kupić w sklepach Bliskiego Wschodu lub na targach dla smakoszy.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty. ryba
- 1/2 szklanki tahini
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 2 łyżki ciepłej wody
- 1 duży
- cebula , w plasterkach
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Szczypta soli
Jak to zrobić
1. Polej oliwą z oliwek i solą na rybach i piecz w piekarniku w temperaturze 350 stopni przez około 12-14 minut lub do momentu, aż ryba z łatwością rozwali widelec.
2. Wyjmij z piekarnika i odłóż na bok.
3. W średniej misce połącz tahini , oliwę z oliwek i wodę. Mieszaj, aż powstanie sos, dodaj więcej wody i soku z cytryny w razie potrzeby.
4. Rozłóż sos na rybę i przykryj plasterkami cebuli.
5. Piec przez 25 minut w temperaturze 325 stopni.
6. Podawać natychmiast lub umieścić w lodówce i podawać na zimno.
Podawaj ryby z tahini z białym ryżem i klicami z cytryny.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 750 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 44 g |
| Tłuszcz nasycony | 26 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 128 mg |
| Węglowodany | 88 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 6 g |