Klasyczny surówka z białej kapusty używany do polewy z wieprzowiny lub kanapek z kurczakiem. Słodkość sosu idealnie pasuje do cierpkiej, zadymionej wieprzowiny. Oczywiście, ten sos może być również stosowany jako przystawka. Wybór nalezy do ciebie.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki / 475 ml rozdrobnionej zielonej kapusty
- 1/4 szklanki / 60 ml majonezu
- 2 łyżki stołowe / 30 ml cebuli drobno pokrojonej w kostkę
- 2 łyżki stołowe / 30 ml
- biały ocet
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 2 łyżeczki / 10 ml cukru
- 1 łyżeczka / 5 ml zmielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml soli
Jak to zrobić
1. Usuń zewnętrzną część późniejszej kapusty, jeśli wygląda na nieco zwiędłą. Pokrój kapustę na pół i wykonaj cięcia po przekątnej, usuń twardy rdzeń. Pociąć na długie paski myślowe i przeciąć te paski w jednym lub kilku miejscach w zależności od preferencji. Umieść kapustę w dużej durszlak lub spinner do sałaty. Być może będziesz musiał to zrobić w dwóch partiach. Dokładnie umyć kapustę pod zimną wodą. Obracaj, aby usunąć wodę, lub jeśli używasz durszlaka, wstrząśnij kilka razy i odczekaj 3-4 minuty, aby spuścić wodę.
2. Połącz cebulę, biały ocet, majonez, czosnek, cukier, czarny pieprz i sól w dużej misce. Dodaj kapustę i wrzuć do sierści. Jeśli chcesz, aby odrobina była bardziej kremowa, wystarczy podwójnie przepisać.
3. Przykryć miskę plastikową folią i wstawić do lodówki na 1 godzinę przed podaniem.
4. Umieść dużą porcję na każdym wyciągniętym kurczaku lub kanapce z wieprzowiną .
5. Jeśli robisz dzień z głową, przechowuj w dużym hermetycznym pojemniku i w lodówce. Slaw pozostanie niezmieniony przez 3 dni od pierwszego przygotowania. Jak wspomniano wcześniej, ten sos można stosować na kanapki lub podawać na boku z grillowanymi, wolno gotowanymi lub pieczonymi mięsami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 84 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sód | 196 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |