Wrzucić świeży posiekany korzeń selera z musztardowym dressingiem, aby uzyskać delikatną, wszechstronną sałatkę jesienną i zimową. Ta klasyczna francuska sałatka jest sama w sobie pyszna, podawana na liściach sałaty, jako część skomponowanej sałatki lub jako rodzaj smakowitego akompaniamentu z pieczonymi mięsami.
Możesz zrobić tę sałatkę z surowego korzenia selera, aby uzyskać nowoczesną, chrupiącą potrawę na tej prostej miksturze, lub umieścić korzeń selera w garnku z wodą, doprowadzić do wrzenia, osuszyć, opłukać w zimnej wodzie i wycisnąć w postaci suchej. w miarę możliwości garść na bardziej miękką, bardziej klasyczną wersję tego francuskiego faworyta.
Co będziesz potrzebował
- 1 seler korzeniowy (seler korzeniowy)
- 3 łyżki majonezu *
- 1 łyżka musztardy (gruboziarnista lub wiejska)
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- sól do smaku (preferowana dobra sól morska)
- czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Obrać korzeń selera i rozdrobnić na tarce o dużej powierzchni.
- W średniej misce połącz majonez, musztardę i sok z cytryny . Dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj dokładnie korzeń selera. Podawać natychmiast lub przechowywać, schłodzone, przez maksymalnie dwa dni.
* Zrób to naprawdę domowej roboty, robiąc własny majonez z 1 żółtka jajka, do którego bardzo powoli, kropla po kropli, wymieszaj w oliwie z oliwek o pojemności 3/4 filiżanki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 90 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sód | 223 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |