Jak używać informacji o dacie wydrukowanych na opakowaniach żywności
Co oznaczają terminy "sprzedawaj według," najlepiej przez "lub" wykorzystaj do "na opakowaniach żywności? Chociaż nie ma federalnych wymagań dotyczących datowania żywności innej niż formuła dla niemowląt, wielu producentów etykietuje swoją żywność z datą sugerującą ramy czasowe dla doznania najlepszej jakości produktu. Daty te mogą być mylące lub wprowadzające w błąd, jeśli nie są w pełni zrozumiałe.
"Sell-By" Daty
Wiele świeżych lub przygotowywanych potraw opatrzono etykietą z datą "sprzedaj według" jako wskazówką, jak długo przedmiot powinien być wystawiony na sprzedaż, zanim pogorszy się jakość.
Produkty są zasadniczo bezpieczne do spożycia po tym terminie, ale mogą zacząć tracić smak lub wygląd. Aby utrzymać jakość towarów na półkach, detaliści będą ciągnąć przedmioty, które minęły od daty ich sprzedaży. Data ta jest wybierana przy założeniu, że konsument może przechowywać lub konsumować przedmiot przez kilka dni po zakupie.
Co to oznacza dla Ciebie: Aby zapewnić świeżość i długowieczność jedzenia, gdy jest już w domu, najlepiej nie kupować przedmiotów, które minęły od daty "sprzedaj do". USDA mówi, że kupuje produkt przed upływem tego terminu.
"Najlepiej wykonane" lub "Najlepsze, jeśli używane przed"
Data "Najlepiej spożyć przed (lub wcześniej)" jest sugestią, kiedy produkt żywnościowy będzie miał najlepszy smak lub jakość. USDA mówi, że ta data nie jest datą zakupu lub datą bezpieczeństwa.
Co to oznacza dla Ciebie: Produkt jest ogólnie bezpieczny do spożycia w rozsądnym czasie po terminie "Best-By". Skorzystaj z własnego osądu, czy to jest to, co chcesz jeść lub używać w przepisie.
"Use-By" Dates
Terminy "Use-By" są określane przez producenta. Są sugestią, kiedy produkt żywnościowy będzie w najlepszej jakości. Jest to bardziej krytyczne dla chłodzonej żywności, ponieważ będą one pogarszały się szybciej niż produkty nieschłodzone. Żywność w puszkach jest ogólnie bezpieczna, jeśli zostanie spożyta po tym terminie, ale może mieć pogorszony smak, konsystencję lub wygląd.
Co to oznacza dla Ciebie: USDA zaleca używanie chłodzonego produktu przed terminem "Do użycia". W przypadku towarów w puszkach o stabilnej trwałości należy użyć tak szybko, jak to możliwe, jeśli minął termin "Use-By".
Czy kody
Kody pisma to ciąg cyfr, liczb lub skrótów miesięcy, które często znajdują się na produktach w puszkach. Te znaczniki czasu są zwykle odniesieniem do daty, czasu i miejsca produkcji i nie należy ich mylić z datami wygaśnięcia. Daty "Sell-By" lub "Best-By" mogą być również dołączane do puszki oprócz kodów puszek.
Bezpieczna obsługa jest kluczowa
Nawet jeśli produkt znajduje się w terminie przydatności do spożycia lub przydatności do spożycia, może stać się niebezpieczny w przypadku spożycia w przypadku niewłaściwego obchodzenia się z nim lub przechowywania. Pamiętaj, aby przechowywać w lodówce żywność o temperaturze poniżej 40 stopni Celsjusza i przechowywać czas nieschłodzony, na przykład podczas transportu, do mniej niż dwóch godzin.
Należy ostrożnie obchodzić się ze świeżym mięsem lub produktem, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu bakterii, które, jeśli wolno będzie rosnąć, mogą spowodować, że jakiekolwiek jedzenie będzie niebezpieczne, niezależnie od tego, jak świeży jest. Suche produkty powinny być przechowywane z dala od ciepła i wilgoci, aby zapobiec rozwojowi bakterii, grzybów i pleśni.
Jeśli w jakimkolwiek momencie Twoja żywność przybrała nieprzyjemny zapach lub wygląd, opakowanie zaczyna wybrzuszać się lub jest w inny sposób zagrożone, najlepiej jest grać bezpiecznie i unikać konsumpcji.
Nie wszystkie bakterie odpowiedzialne za chorobę przenoszoną przez żywność wytwarzają zapachy lub wizualne dowody ich obecności, więc te wskazówki nie powinny być używane wyłącznie w celu określenia bezpieczeństwa żywności.