Jak satiesy w stylu tajskim lub indonezyjskim? W takim razie pokochasz tę bardzo prostą wegetariańską i wegańską wersję zdrowego tofu o niskiej zawartości tłuszczu pieczonego w pysznym tajskim sosie orzechowym. Uwielbiam prawie wszystkie wypiekane tofu , ale to musi być jeden z moich nowych ulubionych.
Podałem z dodatkiem sosu z orzeszków ziemnych z boku do zanurzenia, a resztki dodałem do smażonego warzywnika z makaronem na drugi posiłek. Okazało się, że coś podobnego do tego smażonego tofu i brokułów z sosem orzechowym .
To pieczone tofu pozwala na proste danie główne, lub dodać je do sałatek, frytek, kluski, czegokolwiek. Jest wegetariańska, wegańska, a jeśli używasz bezglutenowego sosu sojowego, takiego jak tamari , to jest również bezglutenowy.
Szybkie wskazówki do gotowania: Numer jeden, nie daj się skusić na słodycze - syrop klonowy (lub nektar z miodu lub agawy , jeśli wolisz) jest potrzebny do karmelizacji i uzyskania przyjemnego i chrupiącego tofu. Po drugie, jest pyszne, więc zrób podwójną porcję!
Co będziesz potrzebował
- 1 12 do 14 uncji bloku firmowego lub dodatkowego tofu firmy
- 1/4 szklanki masła orzechowego (najlepiej kremowe lub naturalne masło orzechowe - bez kawałków)
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 2 łyżki soku z limonki lub soku pomarańczowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżki oleju sezamowego (można użyć oliwy z oliwek, jeśli jesteś w szczypie)
- 3 łyżki syropu klonowego, miodu lub agawy nektar
- 1 łyżkę słodkiego sosu chili (możesz dodać odrobinę gorącego sosu lub pieprzu cayenne na danie z przypraw, ale lubię słodki sos chili)
Jak to zrobić
- Najpierw naciśnij swoje tofu. Jeśli nie wiesz jak, zapoznaj się z instrukcjami tutaj: Jak nacisnąć tofu . Gdy twoje tofu zostanie dobrze sprasowane, pokrój je w pożądane kształty. Cienkie płyty, trójkąty, a nawet małe kształty wielkości kęsa zadziałają.
- Jeden z twoich tofu jest gotowy do pracy, wstępnie rozgrzać piekarnik do 400 F. Gorąco polecam wyściełanie blachy do pieczenia folią aluminiową, jeśli możesz, ponieważ upieczone tofu czasami staje się trochę lepkie, a folia ułatwia czyszczenie.
- Następnie przygotuj sos. Wymieszaj masło orzechowe (lubię lekko roztopić w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aby ułatwić to) z imbirem, sokiem z limonki lub sokiem pomarańczowym, sosem sojowym, olejem sezamowym, syropem klonowym i słodkim sosem chili.
- Zanim upieczecie swoje tofu, nadaj sosowi szybki smak. Powinno być pyszne! Jeśli nie, dostosuj przyprawy do smaku.
- Posmaruj tofu sosem orzechowym ze wszystkich stron. Możesz przesłać sos do szerokiej miski lub talerza i zanurzyć go, lub użyć pędzla do ciasta, aby pokryć każdy kawałek ręcznie, jeśli pracujesz z większymi kawałkami tofu. Lubię go zanurzać, a następnie nakładać dodatkowy sos.
- Piec tofu w piekarniku przez około 15 do 17 minut, pilnując go, aby się nie poparzył. Odwróć kawałki i upiecz kolejne 10 do 15 minut.
Bardzo polecam dodanie jeszcze więcej sosu po tym, jak tofu wyjdą z pieca, ponieważ to naprawdę najlepsza część!
W pośpiechu? To tofu może być również smażone w piekarniku przez około 3 do 4 minut na stronę. Miej oko na to, aby się nie paliło.
Lubisz ten przepis?
Kochasz ten wegetariański i wegański przepis na tofu? Oto kilka niesamowitych rzeczy, które możesz zrobić dzięki tofu:
- Wegetariańskie frytki z tofu
- Przepisy wykorzystujące jedwabne tofu
- Pełna lista receptur tofu
- Jaka jest wartość odżywcza tofu?
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 310 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 415 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 15 g |