Te proste ziemniaki z puree czosnkowym są wykonane z dużą ilością czosnku, mleka i masła. Użyj mleka o mniejszej zawartości tłuszczu, aby trochę pociąć kalorie lub użyj pół na pół dla bogatszego zacieru.
Co będziesz potrzebował
- 7 filiżanek obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków do pieczenia, takich jak russe
- 6 ząbków czosnku, obranych
- 1/2 szklanki mleka, o niskiej zawartości tłuszczu, zwykłe lub
- połowa i połowa
- 1/4 szklanki parmezanu, tarty, opcjonalnie
- 2 łyżki masła (lub więcej, jeśli chcesz)
- 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Umieść ziemniaki i czosnek w dużym rondlu; przykryć wodą, a następnie doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz temperaturę.
- Dusić 20 minut. Odcedź ziemniaki.
- Umieścić odsączone ziemniaki i czosnek w dużej misce do mieszania. *
- Dodaj pozostałe składniki; miażdżyć lub ubić mikserem elektrycznym do uzyskania gładkości.
* Jeśli masz nóż do ziemniaków, włóż do nich ziemniaki, dodając je do miski. To sprawia, że tłuczone ziemniaki są znacznie gładsze.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 180 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sód | 219 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 5 g |