Jestem wielkim fanem gorących śniadań, szczególnie zimą, kiedy pragnę czegoś gorącego i serdecznego, by rozpocząć dzień. Jednym z moich ulubionych gorących śniadań od czasów szkoły średniej jest miska z brązowym ryżem i fasolą nerkowca z jajkiem sadzonym. Mój tata robił te miski na śniadanie w weekendy, aw ostatnich latach kopnąłem miskę w górę.
Na szybkie śniadanie, używam worka z mikrofali, brązowego ryżu, aby zmniejszyć czas przygotowania. Ziarna nerki gotuje się na patelni tylko do czasu podgrzania razem z mieloną szalotką, zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem. Tak prosta, ale smaczna i aromatyczna podstawa miski na śniadanie.
Dodaj brązowy ryż na dno miseczki, a następnie ułóż na nim gotowaną fasolkę. Posyp posiekany cheddar natychmiast na wierzch, aby ciepło ryżu i fasoli topiło ser. Skropić salsą salsę nad roztopionym serem, a następnie dodać smażone jajko na wierzchu, aby zakończyć miskę śniadaniową.
Wolę zbyt łatwe jajko na moją miskę śniadaniową. Gdy kawałek jajka z widelcem przełamie żółtko, a dobre mieszanie łączy wszystkie składniki razem w pikantne śniadanie z kopnięciem.
Uwielbiam Salsa Verde od Trader Joe, ale jeśli masz czas, możesz zrobić własny i cieszyć się resztą tygodnia.
Aby zwiększyć dawkę białka, zamiast brązowego ryżu można użyć komosy ryżowej. Można również dodać kiełbasę, szynkę, pokruszony bekon lub inne mięsiste białko z wyboru. Zamiast smażonego jajka można było wrzucić do miski jajko w koszulce. Bez jajek? Na wierzch z jajecznicą tofu lub chrupiącym tofu. Spraw, aby miska była twoja!
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 kubka gotowanego brązowego ryżu
- 15,5 oz. ziarenka nerki (odsączone i spłukane)
- 1/2 łyżeczki. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 szalotka (mielona)
- 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
- 2 duże jaja (gotowane na łatwe)
- 1/4 szklanki sera cheddar (posiekany na ostro, podzielony)
- 3 łyżki.
- salsa verde (podzielona)
Jak to zrobić
- Ugotuj brązowy ryż zgodnie z instrukcją opakowania. Odłóż na bok i trzymaj się ciepło. (W skrócie można użyć worka do zamrażania brązowego ryżu i gotować na parze w kuchence mikrofalowej).
- Na średnim patelni rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj zmieloną szalotkę i gotuj, aż zmiękną 2-3 minuty. Dodaj fasolę, dopraw solą i pieprzem, zmiażdżonym czosnkiem i gotuj przez 5 minut, aż się podgrzeje.
- Gdy fasola gotuje, usmażyć jajka na osobnej patelni.
- Podzielić ryż i fasolę między dwie miski. Na wierzch fasola i ryż z serem, salsą verde i smażonym jajkiem. Ciesz się natychmiast.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, garnki i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów - nie wszystkie marki są sobie równe. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.