Użyj steku Tri-Tip lub pieczeń dla tego przepisu i odpowiednio ustaw czas gotowania. Azjatyckie smaki w tej marynacie sprawiają, że jest to świetny stek na każdą okazję. Jeśli interesuje Cię dodatkowy sos, po prostu dwukrotnie przepis na marynatę. Aby uzyskać więcej informacji na ten temat, patrz instrukcje. Podawaj na ryżu, warzywach gotowanych na parze lub grillowanych lub makaronach.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty wołowiny tri-tip
- 4-6 zielonej cebuli, drobno posiekane
- 1 szklanka / 240 ml sosu sojowego
- 3 łyżki stołowe / 45 ml oleju sezamowego
- 3 łyżki stołowe / 45 ml brązowego cukru
- 2 łyżki stołowe / 30 ml wody
- 1 łyżka stołowa / 30 ml octu winnego
- 1 łyżka stołowa / 30 ml
- świeży imbir , starty
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 1/4 łyżeczki / 1,75 ml białego pieprzu
Jak to zrobić
1. Przytnij trójkąt wołowy z nadmiarem tłuszczu. Połącz inne składniki, z wyjątkiem nasion sezamu i dobrze wymieszaj. Wstaw plastikową torbę z wołowiną w szczelnie zamykaną plastikową torbę i dobrze przykryj marynatą. Przechowywać w lodówce przez kilka godzin (6-12).
2.Pogrzanie grilla. Wyjmij wołowy tri-tip z marynaty i odrzuć pozostałą marynatę w torebce. Grill tri-tip z wołowiną na średnim ogniu, obracając od czasu do czasu na około 25 do 30 minut, w zależności od grubości cięcia i preferowanej dojrzałości.
3. Po zakończeniu wyjmij z grilla i odpocznij przez 5-10 minut. Pokrój zboże, posyp ziarnami sezamu i podawaj.
4. Jeśli chcesz, aby dodatkowy sos był na wierzchu, po prostu dwukrotnie przepis na marynatę. Rozłóż mieszaninę, używając połowy jako marynaty i umieszczając drugą połowę w średnim rondlu. To będzie twój sos do serwowania. Doprowadzić mieszaninę do gorącego przez 1 minutę, zmniejszyć do niskiego i pozwolić mieszaninie na gotowanie przez 8-10 minut. Uważnie obserwuj, aby się nie palić. Jeśli chcesz nieco słodszego sosu, dodaj jeszcze jedną łyżkę lub dwie do sosu i gotuj dalej, aż cukier się roztopi. Mieszanina powinna być w stanie pokryć grzbiet łyżką. Zdejmij z ognia i podawaj z boku lub polej plasterkiem tri-tip.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 479 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sód | 2 611 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 50g |