Użyj trochę tego bogatego i pysznego sosu z krabów, aby ubierać upieczone lub grillowane ryby lub owoce morza, lub posyp trochę smażonych zielonych pomidorów lub plasterków bakłażana, aby stworzyć cudownie inną przystawkę lub przystawkę.
To świetny sos, który można mieć pod ręką. Uzupełniaj i zamrażaj w małych pojemnikach.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 2 zielone cebule, około 2 cale zielone, cienkie plasterki
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- 4 uncje ryczałtu krabowego
- 1/4 szklanki suchej sherry
- 2 szklanki ciężkiego kremu do ubijania
- 1 1/2 łyżeczki przyprawy Cajun lub Creole lub do smaku
- 1 łyżka pomidorowa
- sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Roztop masło w rondlu na małym ogniu; zamieszać mąkę, cebulę i pietruszkę. Gotować, mieszając, przez 5 minut.
- Dodaj sherry i masę krabową do mąki; stopniowo dodawać krem, stale mieszając. Mieszaj w przyprawie Cajun i koncentracie pomidorowym. Gotować przez około 5 minut, aby nieco zmniejszyć.
- Smakuj i dostosowuj przyprawy, dodając sól i pieprz, jeśli to konieczne.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 296 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 26 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sód | 322 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 6 g |