Ten łatwy kurczak na patelni jest aromatyzowany proszkiem curry, czosnkiem i odrobiną białego wytrawnego wina. Jeśli wolisz gotować bez wina, użyj więcej bulionu z kurczaka lub dodaj niewielką ilość soku jabłkowego dla smaku.
Podawaj ten wspaniały, smaczny kurczak z ryżem i ulubionym warzywem na bajeczny rodzinny posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 4 do 6 połówek piersi z kurczaka (bez kości, bez skóry)
- 1/4 szklanki mąki
- 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka masła
- 1 szklanka kurczaka (niesolonego lub o niskiej zawartości sodu)
- 1/2 szklanki białego wina (wytrawne)
- 1/4 filiżanki pasrley (świeża, posiekana lub około 1 łyżka suszona)
- 4 zielone cebule (cienkie plasterki)
- 4 ząbki czosnku (drobno rozdrobnione)
- 1 1/2 łyżeczki curry w proszku (lub do smaku)
- 3/4 szklanki
- ciężki krem
- sól do smaku (koszerne)
- czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Umyć piersi z kurczaka; osuszyć i lekko posypać solą i pieprzem. Pogłębić mąkę, aby pokryć obie strony.
- Rozgrzać olej i masło na dużej patelni lub podsmażyć na średnim ogniu. Dodaj piersi z kurczaka i gotuj przez około 4 do 5 minut z każdej strony, aż lekko się zrumienią. Dodaj rosół z kurczaka, wino, pietruszkę, zieloną cebulę, czosnek i curry w proszku. Doprowadzić do wrzenia; zmniejszyć ogień do średniego-niskiego i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Przykryj patelnię i gotuj jeszcze przez 5 do 10 minut.
- Dodaj śmietanę i dodaj sól do smaku. Podgrzej się.
- Podawaj piersi z kurczaka na gorącym ugotowanym ryżu z odrobiną sosu.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 1112 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 69 g |
Tłuszcz nasycony | 23 g |
Tłuszcz nienasycony | 28 g |
Cholesterol | 318 mg |
Sód | 644 mg |
Węglowodany | 21 g |
Błonnik pokarmowy | 3 g |
Białko | 94 g |