Herbata i przyprawy mają długą historię użytkowania razem. Od wczesnych dni herbaty jako lekarstwa, gdy był zmieszany z ziołami leczniczymi i gotowany ze względu na swoje właściwości lecznicze, do obecnego wykorzystania przypraw jako aromatów herbaty, wydaje się, że przyprawy i herbaty dobrze się ze sobą łączą. Dowiedz się wszystkiego o przyprawionych herbatach, w tym o tym, czym są, gdzie są pijani, jak zrobić je w domu i nie tylko.
Jakie są pikantne herbaty?
Ogólnie rzecz biorąc, przyprawione herbaty to "prawdziwe herbaty" (herbaty z kamelii Sinensis ) zmieszane z przyprawami, przesycone przyprawami lub gotowane z przyprawami.
Określenie "przyprawa do herbaty" czasami odnosi się również do ziołowych herbat, składających się głównie z przypraw (chociaż niektóre używają rooibos lub innych ziół jako "bazy" w mieszance).
Jakie są różne rodzaje przyprawionych herbat?
Przyprawy były używane w herbacie prawie tak długo, jak herbata była pijana, więc są niezliczone wariacje na temat przyprawianych napojów herbacianych. Niektóre z najbardziej znanych przyprawianych herbat na świecie to:
- Masala Chai: znana również jako "herbata chai", masala chai to słynna przyprawa indyjska. Można go sporządzić z pojedynczych przypraw (takich jak imbir lub goździki ) lub z dodatkiem przypraw. Aby uzyskać więcej informacji, sprawdź przyprawy masala chai . Chociaż pochodzi z północnych Indii, dziś niezliczone wariacje na temat chai mogą być pijane w wielu krajach na całym świecie.
- Herbata imbirowa: wiele przyprawianych mieszanek herbat i świeżo przygotowanych przyprawianych herbat zawiera imbir. Imbir dobrze smakuje z zieloną herbatą , czarną herbatą, puerową herbatą, a czasem nawet herbatą oolong . Daje herbacie ciepły, pikantny, lekko słodki smak. Imbir jest używany w herbacie od czasów starożytnych w Chinach i jest używany w herbatach na całym świecie.
- Cynamonowa herbata: Cynamon jest powszechnie stosowany do aromatyzowania czarnych herbat, ale może być również stosowany z pewnymi zielonymi, oolong lub puerh herbatami. Ma słodki, ciepły smak, który dobrze komponuje się z owocowymi składnikami napojów herbacianych. Wydaje się, że użycie cynamonu do przygotowania przyprawionych herbat pochodzi z Indii.
- Herbata miętowa: więcej mieszanki ziołowej herbaty niż herbaty przyprawowej, herbata miętowa może odnosić się do naparu lub wywaru z liści mięty lub napoju z prawdziwej herbaty i mięty. Maroko słynie z miętowej herbaty, która jest gotowaną mieszanką świeżej mięty i zielonej herbaty Gunpowder. Inne wersje herbaty miętowej są podawane na całym świecie.
- Ethiopian Spiced Tea: Etiopia znana jest głównie ze swojej kultury kawy , ale ma również kilka godnych uwagi herbat, w tym herbatę z przyprawami. Herbata z przyprawami etiopskimi jest często wytwarzana z czarnej herbaty, cynamonu, kardamonu , pomarańczy i miodu.
- Rosyjska przyprawa: ta mieszanka herbaty, soków i przypraw jest zwykle czarną herbatą o smaku goździków, cynamonu, soku ananasowego, soku pomarańczowego i cukru. Istnieje wiele odmian. Napój jest popularny w Ameryce w okresie świąt Bożego Narodzenia.
- Starożytne przyprawiane herbaty: od najdawniejszych czasów herbaty w dzisiejszych Chinach, Tybecie i Laosie, herbata została wymieszana z ziołami i przyprawami. Należą do nich imbir, skórka pomarańczowa, a nawet cebula. Na niektórych obszarach herbata była również gotowana z dodatkiem soli i mleka jakiego lub masła jaka, a także w Nepalu, Tybecie i częściach Indii, tradycji dodawania soli i mlecznych produktów mlecznych do resztek herbaty.