Te smaczne placki to lekkie i puszyste małe pączki, idealne na śniadanie lub ciasto z kawą. I to doskonały sposób, aby cieszyć się ostatnim z zielonych pomidorów.
Rozwałkuj je w cukrze cynamonowym lub podawaj na ciepło z syropem.
Placuszki również dobrze zamrażają, po prostu się rozmrażają i ogrzewają w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.
Powiązane przepisy
Smażone zielone pomidory z majonezem Sriracha
Squash Fritters z serem
Co będziesz potrzebował
- 2 1/4 do 2 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki (od 10 do 11 uncji)
- 1/3 szklanki granulowanego cukru
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 duże jaja
- 3/4 szklanki mleka
- 4 łyżki masła (stopione)
- 1 szklanka zielonych pomidorów (drobno posiekana)
- 1 szklanka ziarna kukurydzy
- 1/2 szklanki cukru cynamonowego
- cukier puder lub syrop do serwowania
Jak to zrobić
- W głębokiej, ciężkiej patelni rozgrzać około 2 do 3 cali oleju do 365 ° F.
- Połącz 2 1/4 szklanki mąki z granulowanym cukrem, proszkiem do pieczenia, solą i sodą. Wymieszaj zielone pomidory i kukurydzę.
- W innej misce wymieszaj jajka z mlekiem i roztopionym masłem. Mieszać do pierwszej mieszaniny aż do wymieszania. Dodaj więcej mąki, jeśli to konieczne, aby uzyskać grubą masę. Pałkarz powinien utrzymać swój kształt po wrzuceniu do gorącego oleju.
- Pracując w partiach od 5 do 6 placków, upuść ciasto łyżeczkami do gorącego oleju. Gotuj przez około 3 minuty lub do głębokiego złotobrązowego, obracając się około połowy.
- Usuń do ręczników papierowych, aby odcedzić. Obróć cukier cynamonowy, kurz ze sproszkowanym cukrem lub podawaj z syropem klonowym lub syropem z złotej trzciny.
Około 32 do 36 ciastek.
Może ci się spodobać również
Podstawowe placki kukurydziane
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 341 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sód | 794 mg |
| Węglowodany | 45 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 10 g |