Trochę Kirscha i gałki muszkatołowej smakuje tym smacznym szwajcarskim serowym fondue. Fondue to nie tylko fantastyczny posiłek do robienia samemu, ale jest to także jeden z najlepszych sposobów na zorganizowanie zimowej imprezy. Fondue może być stosowany jako sos do zanurzania do wszelkiego rodzaju pysznych przekąsek.
Co będziesz potrzebował
- 1 ząbek czosnku (obrane, pokrojone na pół)
- 2 1/2 szklanki suche
- białe wino
- 1 łyżka soku z cytryny (świeże)
- 16 uncji szwajcarskiego sera (rozdrobnione)
- 8 uncji sera cheddar (rozdrobnione)
- 3 łyżki mąki
- 3 łyżki stołowe Kirsch
- Szczypcza gałka muszkatołowa (świeżo zmielona)
- Dash pieprz czarny
- Dash paprika
- 1 chrupiący chleb bochenka (pocięty na 1-calowe kostki)
Jak to zrobić
- Pocierać niereaktywny (emaliowany lub ze stali nierdzewnej) rondel z pociętymi połówkami czosnku. Dodaj wino i umieść rondel na średnim ogniu.
- Podgrzać wino, aż zacznie bańką. Zmniejsz temperaturę do minimum i dodaj sok z cytryny.
- W misce połącz sery i mąkę; stopniowo mieszaj do wina. Kontynuuj gotowanie, mieszając, aby nie przywierały, aż ser się roztopi i dobrze się połączy.
- Delikatnie nasmarować garnek lub natryskać nieprzywieralnym sprayem do gotowania.
- Do przygotowanego garnka wlać mieszankę sera. Dodaj Kirsch; dobrze wymieszać. Posyp nutmegą, pieprzem i papryką.
- Przykryj i gotuj na WYSOKIM poziomie przez 20 do 25 minut lub do czasu rozgrzania, a następnie ustaw na NISKI na 1 do 3 godzin. Podczas serwowania trzymaj pulę na LOW.
Podawać z widelcami lub kostkami fondue i kostkami do chleba.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1083 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 61 g |
| Tłuszcz nasycony | 33 g |
| Tłuszcz nienasycony | 18 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sód | 1,371 mg |
| Węglowodany | 57 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 52 g |