Ta łatwa wegetariańska zapiekanka z dyni typu butternut z jabłkami stanowi doskonałe danie wegetariańskie na Święto Dziękczynienia .
Obieranie i sadzenie butternut squash wymaga trochę wysiłku, ale w tym przepisie będziesz chciał użyć raczej świeżej, a nie mrożonej dyni piżmowej. Do wegańskiej zapiekanki z dyni piżmowej można użyć margaryny bez masła zamiast margaryny .
Co będziesz potrzebował
- 1 średnia dynia piżmowa, obrana i bez deskowa
- 2 jabłka
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżki wegańskiej margaryny lub masła
- 1 łyżka mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i lekko posmaruj kwadratową blachę do pieczenia lub naczynie żaroodporne, około 8x8 cali.
- Za pomocą procesora żywności pokrój piżmową kukurydzę i jabłka na cienkie kawałki. Lub, jeśli nie masz procesora żywności, możesz pokroić na małe kostki. Umieść squash i jabłka w przygotowanym naczyniu do pieczenia lub naczyniu żaroodpornym.
- Zetrzyj pozostałe składniki widelcem, aż będą kruche, a następnie posyp je jabłkami i squashiem.
- Piec potrawkę z dyni piżmowej w piekarniku przez 45 do 55 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 309 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 699 mg |
| Węglowodany | 62 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 3 g |