Te smaczne małe ptysie squashowe stanowią doskonałą przekąskę. Podawaj je z dipem, takim jak majonez sriracha lub chipotle , sos ranczo lub salsa.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 funta żółtego squasha (około 2 średnie, sześciokąty)
- 1 jajko, pobity
- 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 średnia cebula (tarta)
- Olej do smażenia)
Jak to zrobić
- Dodaj squash do rondla i przykryj soloną wodą. Gotuj, przykryj, 10 do 15 minut lub do miękkości.
- Odcedź i zmiel dostatecznie dużo squasha, aby zrobić 1 filiżankę. Połącz squash z jajkiem i dobrze wymieszaj.
- Połącz mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól, dobrze wymieszaj. Dodaj mieszankę do squasha i cebulę, mieszaj do wymieszania.
- Upuść miksturę do squasha przez płaską łyżkę do gorącego oleju. Gotować na złoty kolor, obracając jeden raz.
Sprawia około 2 tuziny.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 127 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sód | 334 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 4 g |