Te łatwe smażone ostrygi są głęboko smażone do perfekcji z powłoką z mąki kukurydzianej.
Podawaj te chrupiące smażone ostrygi z sosem tatarskim, sosem remoulade lub sosem koktajlowym. Dodaj sałatkę z kapusty i frytek do swojego menu, lub podziel francuską bagietkę z chlebem i ułóż z nich kanapkę po 'boy!
Zobacz 4-składnikowe francuskie bagietki
Co będziesz potrzebował
- 24 do 36 ostryg, surowy, dobrze osuszony, suszony
- 2 duże
- jajka, ubite
- 2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki mąki
Jak to zrobić
- Osuszyć ostrygi. W misce ubij jajka; dodaj osuszone ostrygi i odstaw na 10 minut.
- Wymieszaj mąkę kukurydzianą, cukier, sól, pieprz i mąkę.
- Zanurz ostrygi w mieszance z mąki kukurydzianej i smażyć partiami w głębokim oleju lub skróconym tłuszczu - w temperaturze około 370 F - do złotego koloru.
- Odcedź na ręcznikach papierowych.
Zmiana
- Cajun Przyprawione smażone ostrygi - Wymień 1 łyżeczkę soli na 1 łyżeczkę mieszanki przyprawowej Cajun lub Creole.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 438 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sód | 1,294 mg |
| Węglowodany | 53 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 29 g |