Jest to prosta i pyszna kremowa sałatka ziemniaczana, którą można przygotować w ciągu około 30 minut. Podawaj schłodzone z ulubionymi grillowanymi mięsami, aby uzyskać dobrze zaokrąglone doświadczenie przy gotowaniu.
Co będziesz potrzebował
- 6 dużych ziemniaków (białe)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml soli
- Do opatrunku:
- 1 szklanka / 240 ml kwaśnej śmietany
- 1 szklanka / 240 ml majonezu
- 1 łyżka stołowa / 15 ml zielonej cebuli (mielona)
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 3-4 paski boczku (gotowane i rozdrobnione)
- 1 średnia marynata (koperek, drobno posiekany)
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
- 1/4 łyżeczki / 1,25 ml czarnego pieprzu
Jak to zrobić
Miejsce obrane, umyte i pokrojone ziemniaki w dużym garnku z soloną wodą i gotować przez około 20-22 minut lub do miękkości. Gdy ziemniaki się gotują, gotuj boczek, aż będzie ostry. Przełóż na duży talerz wyłożony papierowym ręcznikiem i spuść. Pozostaw boczek do ostygnięcia na 5-6 minut przed kruszeniem. Gdy ziemniaki zostaną ugotowane, osącz je i wstaw do łaźni lodowej na 10-15 minut, usuń, odcedź i pokrój na mniejsze kostki.
W dużej plastikowej lub szklanej misce połączyć majonez, koperek marynowany, śmietanę, czosnek, zieloną cebulę, boczek, sól i czarny pieprz. Dodaj ziemniaki i wrzuć do płaszcza. Przenieść do naczynia do serwowania, przykryć folią i wstawić do lodówki na 2 godziny przed podaniem. Przechowuj resztki sałatki ziemniaczanej w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 321 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 27 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sód | 1 546 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |