Ten super prosty przepis na Crockpot Thai Chicken jest pełen smaku. Uda z kurczaka gotują powoli z cebulą, czosnkiem, korzeniem imbiru, sokiem z limonki, masłem orzechowym i salsą na wspaniałe danie. Te smaki mogą brzmieć niecodziennie, ale są klasyczne w kuchni tajskiej. Ten przepis nazywa się również Satay kurczaka i jest gotowany na szaszłykach w tym kraju.
Możesz również przygotować ten przepis z piersiami bez kości i bez skóry. W takim przypadku czas gotowania zostanie skrócony do 5 do 6 godzin. Jeśli masz nowszy, gorętszy garnek do gotowania, sprawdź kurczaka przy krótszym czasie gotowania. Kiedy mięso zostanie ugotowane do 165 ° F , gotowe.
Uda z kurczaka naprawdę są idealnym mięsem do gotowania w garnku. Ponieważ mają więcej tłuszczu niż piersi z kurczaka i potrzebują więcej czasu na gotowanie, są mniej podatne na rozgotowanie. Jeśli chcesz użyć piersi z kurczaka, zmniejsz liczbę do 6 piersi i pomyśl o zaczynaniu od mrożonych piersi z kurczaka. Nie wyschną tak szybko jak rozmrożony kurczak.
Możesz uczynić ten przepis tak pikantnym lub łagodnym, jak chcesz. Wybór salsy może być łagodny lub gorący. Możesz dodać więcej papryczek jalapeño lub wybrać bardziej ostra papryczkę, np. Habanero. Niektóre papryki chipotle w sosie adobo również byłyby dobre w tym przepisie, lub można dodać trochę pokruszonych płatków czerwonej papryki lub pieprzu cayenne, jeśli naprawdę lubisz upał.
Podawaj ten wspaniały przepis na gorący gotowany ryż lub kuskus. Połącz go z fajną sałatką z ogórków warzywnych lub sałatką owocową, aby uzyskać ładny kontrast i podawaj pałeczki chlebowe na boku. Ładne zimne i mroźne piwo byłoby świetnym akompaniamentem.
Co będziesz potrzebował
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 10 udek kurczaka bez kości, bez skóry
- 1 szklanka salsy
- 1/3 szklanki masła orzechowego
- 3 łyżki limonki lub sok z cytryny
- 1 papryka jalapeño, mielona
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka startego korzenia imbiru
- 1/8 łyżeczki białego pieprzu
- 1/2 szklanki posiekanych prażonych orzeszków ziemnych
Jak to zrobić
Spryskaj wolną szybkę 3-4 kwarty za pomocą nieklejącego sprayu do gotowania.
Umieść cebulę i czosnek w przygotowanym naczyniu do crock; górę z kurczakiem.
W średniej misce połącz salsę, masło orzechowe, limonkę lub sok z cytryny, papryczkę jalapeño, sos sojowy, korzeń imbiru i pieprz; dobrze wymieszaj za pomocą trzepaczki do drutu. Przelej tę mieszankę na kurczaka w crockpot.
Przykryj powolną kuchenkę i gotuj na małym poziomie przez 8-9 godzin lub dopóki kurczak nie zostanie dokładnie ugotowany do 165 ° F, jak to przetestowano za pomocą termometru do mięsa.
Posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi i podawaj na gorącym ugotowanym ryżu lub kuskudzie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 568 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 38 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 17 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sód | 677 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 44 g |