Ta wyjątkowa zapiekanka śniadaniowa składa się z gotowanych kaszy. Jajka, ser i kiełbasa lub boczek pokrywa kaszę. Pokrojona w kostkę szynka jest kolejną możliwością lub nie jest wolna od mięsa lub z wegetariańskim substytutem mięsa. To wspaniałe rodzinne śniadanie lub zapiekanka z brunch .
Przepis jest zaskakująco łatwy do wykonania dzięki szybkim kaszom. Wystarczy wrzucić go do piekarnika i piec!
Co będziesz potrzebował
- 1/2 funta kiełbasa wieprzowa lub 4 do 6 pasków boczek
- 1 łyżeczka soli (plus więcej, do smaku)
- 2 1/4 szklanki wody
- 3/4 szklanki niegotowanego kasza (szybkie)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki rozdrobnionego sera Cheddar
- 4 duże jaja
- świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do temperatury 325 F (165 C / Gas 3). Masło 8-calowe kwadratowe naczynie do pieczenia.
- Na ciężkiej patelni, brązowa kiełbasa , zrywając łopatką. Odcedź nadmiar tłuszczu; odłożyć na bok. Jeśli używasz bekonu, smażyć do chrupkości , osuszyć i pokruszyć.
- W garnku wędzoną wodę zagotować i wymieszać z kaszą. Przykryj, zmniejsz ogień do minimum i kontynuuj gotowanie jeszcze 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- W średnim rondlu lub saucie stopić masło; zamieszać mąkę i pieprz. Gotować, mieszając, przez 2 minuty. Stopniowo wmieszaj mleko. Gotuj, stale mieszając, aż do zagęszczania. Dodaj ser, mieszając do wymieszania.
- Dodaj odsączoną kiełbasę lub boczek i połowę sosu serowego do ugotowanych kaszy.
- Przełóż mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia. Z tyłu dużej łyżki do serwowania ułóż cztery wgłębienia w kaszy. Złam jajko w każde wcięcie. Posyp lekko solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Piec przez około 18 do 22 minut, lub do momentu, aż jaja zostaną zrobione zgodnie z życzeniem. Ponownie podgrzać sos serowy i skropić jajka lub podawać z boku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 774 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 52 g |
| Tłuszcz nasycony | 22 g |
| Tłuszcz nienasycony | 20 g |
| Cholesterol | 352 mg |
| Sód | 2 247 mg |
| Węglowodany | 31 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 43 g |