Uzupełniająca kombinacja smaków zastosowana w tej pieczeń wieprzowej sprawia, że jest to wspaniały wybór na niedzielny obiad lub specjalny posiłek. Podawaj tę polędwicę wieprzową z ziemniakami lub makaronem z masłem, wraz z twoimi ulubionymi warzywami lub sałatką.
Resztki wieprzowiny tworzą wspaniałe kanapki, można je pokroić w kostkę i wykorzystać w wielu zapiekankach. Podoba mi się ta zapiekanka z spaghetti i wieprzowiny lub wieprzowina i tłuczone zapiekanki ziemniaczane .
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suchej musztardy
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1 łyżeczka kminku
- 1/2 łyżeczki granulowanego cukru
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki suszonej szałwii liściastej, pokruszonej
- 1 pieczeń schabowa, kość, około 4 do 5 funtów
- 1 1/2 szklanki jabłka
- 1/2 szklanki brązowego cukru, pakowane
- 1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki soli
Jak to zrobić
- W małej misce połącz mąkę, 1 łyżeczkę soli, musztardę, proszek czosnku, kminek, cukier, pieprz i szałwię; przetrzyj pieczeń wieprzową.
- Przykryj i odstaw na 30 minut.
- Umieść na wysmarowanej tłuszczem foremce do pieczenia, grubą stroną do góry, w brytfannie.
- Piec pieczeń wieprzową, bez przykrycia, w temperaturze 325 ° F przez 1 godzinę.
- W misce połącz sos jabłkowy, brązowy cukier, gałkę muszkatołową i 1/4 łyżeczki soli; Dobrze wymieszać. Rozłóż na pieczeń.
- Piecz przez około 1 godzinę dłużej lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie co najmniej 145 F, minimalną bezpieczną temperaturę wieprzowiny (USDA).
- Niech pieczeń stoi 10 do 15 minut przed krojeniem.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 483 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sód | 271 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 42 g |